1、看外表狀態。首先要看雞腿表皮的顏色,新鮮的雞腿顏色是黃白色,顏色越深說明放置時間越長。
2、要看表面冰的厚度,剛剛放入冰櫃的雞腿表面是沒有很多冰渣的,只會被凍硬。
3、看雞腿上的疙瘩,新鮮雞腿上的疙瘩十分明顯,用手觸控都可以感受到,這樣選擇才可以挑到新鮮的雞腿。