國慶節吃大閘蟹怎麼選

選外殼顏色是青黑色、比較重的母大閘蟹。國慶節吃大閘蟹要挑選母的大閘蟹，這個時候母的大閘蟹蟹黃比較的多，選購回來的大閘蟹用來清蒸、白灼、爆炒都是比較美味的。大閘蟹在清蒸的時候，可以加入適量的蔥段、薑片一起蒸制，這樣蒸出來的大閘蟹不會有腥味。