需要。生燕麥經過一個晚上的泡發,第二天會變得非常軟,比較濃稠,可以煮粥、泡牛奶,口感都是非常好的。在浸泡生燕麥的時候要用涼開水浸泡才可以,若周圍溫度過高,經過一天晚上的浸泡會容易變質,甚至發黴,所以也可以將浸泡著生燕麥,放置在冰箱的保溫層裡一晚上。