可以。柚子裡面的白色皮肉質比較軟,是可以食用的食材。柚子裡面白色皮吃法以及用途比較廣泛,可以切成片,放入熱水中浸泡當茶飲,也可以用於糖漬、煮燉、煲湯、炒制、紅燒等。柚子裡面的白皮可以切成小塊,新增白砂糖、細砂糖進行醃製。柚子裡面白色的皮可以同鮑魚汁等食材同煮。