可以。煙燻的臘肉在使用之前要清洗乾淨,不能直接食用,要用開水煮39分鐘左右才能完全煮熟。煮之前要將豬肉上的菸灰清洗乾淨,在煮臘肉時可以在水中加入一些青菜,就是煮出來的臘肉更加清香。煮臘肉之後的湯汁含有大量的鹽分,不能食用,應處理後倒掉。