可以。煮熟後,尤其是重複多煮幾次的臘肉,味道不會太鹹,而且煮熟後的臘肉柔軟多汁,適合不吃重鹽的人。將煮熟後的臘肉,切成片狀,可以直接裝盤食用或者與其他蔬菜加在一起再炒一下,但是炒的時候,不要再放鹽。臘肉可以炒做成蒜薹炒臘肉、青椒炒臘肉、土豆炒臘肉等等。