蝦醃製好了能不能放一晚上再吃

能。但是海鮮一類的時候最好是吃新鮮的，醃製的蝦也是，第二天雖然可以繼續食用但是味道和口感會大打折扣。蝦除了醃製之外，還可以用來熬湯或者煮熟直接食用，但是在吃蝦之前，要將蝦清理乾淨，一定要將蝦的蝦線去除，因為蝦線是蝦的腸胃，是不可食用的。