食用油倒入鍋中大火溫熱,放入食材烹製食物。食用油可以分為食用植物油、食用動物油和調和油,不管是那種食用油都需要放入鍋中溫熱1分鐘左右才能提煉出食用油的香味。市面上有很多人工合成的食用油,口感極差還不衛生,建議買食用油到正規的超市購買。