餐廳選用原生態食材哪些比較好

現在人們對飲食的要求越來越高了，不僅要求營養豐富，而且對天然、原生態的要求越來越多，這就對各種酒店、飯店、餐廳提出了更高的要求，希望推出的各種菜品，不僅要味道好，而且在食材的選擇方面要更加講究，只有這樣才能不不斷滿足顧客的需求。那麼，餐廳選用原生態食材，有哪些鮮美的食材可以用呢?今天，小編就為大家簡單介紹幾種。

一、餐廳選用原生態食材

人們越來越崇尚健康的飲食，希望能夠品嚐大自然饋贈予我們的美味，那麼有幾種原生態的食材是必需要選的，它們不僅是純天然的，而且吃起來十分可口，深受廣大朋友喜愛。首先就是松茸了，這是一種珍貴的食用菌，十分高階。其次就是竹筍了，它被稱為“山珍”。第三就是蓮藕，這種出淤泥而不染的佳品。

二、幾種比較好的原生態食材

1.松茸的生長環境特殊，只有在沒有汙染的高海拔山區林地中才能夠生長，而且比較少見，往往需要在大山中走很遠才可能找到一朵松茸。所以，松茸被稱為野生菌中的“貴族”，價格比較高。因此，餐廳若要在原生態方面做出特點，松茸是不可或缺的食材之一。

2.與松茸相比，竹筍就要顯得普通和常見了。但竹筍也是一種來自大自然的極品美味。特別是新鮮的冬筍，季節性比較強，也比較難儲存，其純粹的質地，與肥膩的肉類搭配起來做成菜，相得益彰，美妙之極。

3.蓮藕。這種採自湖塘深處的天然食材，也是既營養又美味的佳品，而且出淤泥而不染。特別是藕尖，如果用來清炒，吃起來清脆香甜，回味無窮。

大自然神奇無比，饋贈我們人類無盡的美味食材，只要我們用心去發掘，總會找到自己喜歡的一款。喜歡純天然生態美食的朋友，可以多品嚐一下。除了上面介紹的三種，還有很多很多，小編就不為大家一一介紹。怎麼樣?餐廳選用原生態食材最好用哪些?現在知道了吧。