選脆嫩的秋葵,洗乾淨,即可生吃。秋葵是一種即可生吃也可熟吃的植物,生吃的秋葵要選嫩一點的,一定要清洗乾淨在吃,秋葵生吃很清爽,細嚼的話味道會比黃瓜還好吃,有種清甜,秋葵生的也可以涼拌,清熱解暑,秋葵大多在夏天食用,味道也更清爽。