香豬營養價值和基本作用

香豬是豬的一種型別，這種豬向來是長不大的。但是這種豬是非常具有食用價值的，做成烤乳豬也是十分的好吃的。很多人認為肉食是不利於健康的，但是實際上，香豬這種肉是瘦肉比較多的。而且，這種豬也是十分的具有營養價值的。下面就讓小編為大家介紹一下。

香豬營養價值有哪些

一、基本介紹

小香豬一般指巴馬香豬，又名"迷你豬"，民間美其名曰"七里香""十里香"。 它原產於少數民族山區。古時雖有飼養但數量極少，僅做"貢品"專供皇親貴族享用，不許百姓食之，從而限制了香豬的發展。解放後，瀕臨滅絕。直到八十年代末，全國畜禽資源調查時方被發現，當時僅存幾十頭。

二、營養價值

1、更為獨特的是，巴馬香豬肉中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以起到預防血栓形成，擴充套件血管活性，對預防心血管疾病有獨特功效，非常符合人體的生理需要和健康需求。香豬作為肉食品，其具有與現代人生活理念的一致性。

小香豬它是一種高蛋白低能量食品，而且營養全面，富含人體必需的氨基酸和微量元素，非常適宜製作老年食品，完全符合人體生理需要和健康需求。

2、可開發作為醫學試驗動物的模型

用豬作為醫學試驗動作，在醫學界已不是罕事。在西方國家，把個體重在90公斤以下的統稱為小型豬，那麼從江香豬可稱得上是“微型豬”了，因為純正的從江香豬個體，成年體重也不過45公斤。同時，在醫學界，要進口一隻小型豬，價格高達800美元，如果將從江香豬培育成醫學試驗動物，其價值便會得到更充分的體現。由於豬的心血管系統與人類近似，所以在醫學上，常用其作為醫學試驗動物進行人類心血管系統疾病的研究和面板的移植等。

3、由於豬的嗅覺很發達，比犬類強過幾倍，所以，通過一定方式的調教與訓練，可作為海關偵緝動物。

4、隨著人們生活水平的提高，消閒娛樂方式在逐步的更新，通過對巴馬香豬小型基因的提取，可培育成為娛樂性的家庭寵物。

5、由於從江香豬已有幾百年的近親繁殖歷史，所以其基因十分純合，這對國家的種質資源研究，具有十分重要的意義。

香豬營養價值是什麼？很多人都十分好奇，這篇文章主要就這一問題進行了回答，另外也回答了香豬的具體的其他一方面的價值。可以這樣說，香豬這種食材是一種營養價值十分豐富的食材。很多人都喜歡吃這種食材做成的菜餚。但是，知道這種營養價值也是十分必要的