“好水好魚好味道”，相信大家都知道好水養一網好魚，要想味道好，兩樣都不能少。2019年，”匠心企業”成都市三國聯盟餐飲管理有限公司再創新品，將魚、水、四川三者融為一體，進行數次創新研究，在還原巴蜀味道的同時，也將食材的純粹之味提取到了極致。
根據2018年餐飲市場調查分析發現，近兩年魚類美食已在各個地區悄然吹起一陣創業之風。魚類美食低脂、蛋白質高、肉質細嫩、味道鮮美，在如今這個以健康營養為導向的餐飲市場裡，人們對魚肉已經慢慢燃起了喜愛之光。
向來好魚好水出川渝，大家也都知道川渝地區地貌多樣、環境優美宜居，平原、冰川、盆地交錯，呈現出別樣的地區特色。隨處可見的高山、江川、湖泊、小溪，在養育了一眾巴蜀好兒女的同時，也養出了各種各樣的好食材-魚就是其中一類，這也就是為什麼川渝地區大多愛吃魚的原因之一。
說起巴蜀人對於魚類美食的創作，就不得不提到一個人，那就是四川眉山大文豪蘇軾。北宋年間蘇軾前往渝州與好友王道矩相聚，二人泛舟江上，蘇軾一時興起做出了一道創世之作-魚火鍋。魚肉鮮美、湯汁麻辣，王道矩吃後連連讚歎。往後的很多年，隨著蘇軾的無意播種，魚火鍋在川渝地區開出花來，再沒調落過。
三國聯盟作為餐飲界中為數不多的集品牌推廣、專案開發、門店管理、技術研發為一體的綜合型公司，對魚火鍋也進行了比業界其他公司更為深入的研究。
1、湯底：得到康熙賜名的鈺泉好水、目前中國最深礦泉水-來自峨眉山地下1652米的淡礦泉 ，水質柔軟，富含硒、鋅、鐵、鍶等20餘種人體所需礦物質。以此為引，加入技術團隊祕製底料，湯香四溢，食慾滿滿。
2、魚肉：經過技術團隊的反覆實驗，發現魚肉片得肉斷皮不斷時下鍋烹煮肉質更為細膩。加之鍋底本身就是泉水湯底，吃起來不腥不燥，對於愛好美食的人來說吃此魚簡直是人生一大享受。
3、味道創新：除了以辣椒、花椒為主料的麻辣味和青花椒味，川渝人民在蔬菜的醃製研究上也花了頗多心思。一碟酸菜，能下兩碗白米飯，這是檢驗酸菜好壞的標準，沒有之一。三國聯盟堅信好料出好菜，遍尋陳年酸水作為泡菜引子，終於找到與魚肉最契合的酸菜。開胃下飯，夠味上癮。
除了這些技術上的研發，在門店服務上，三國聯盟也是做到了極致。服務過700家原有專案記憶故事小郡肝串串香門店，扶持400位創業者成功創業、走上收穫之路。保姆式服務，開業前中後貼心服務管理到底;不定期更新菜品技術，旨在把味道帶給最懂吃的人;線上線下雙培訓，不管多忙總能找到最適合你的學習方式;專業營銷團隊，開業時、節慶前，只要有需求就會有方案。
如果你還在找專案，如果你相信專業，如果你想做最有特色的。那最巴蜀泉水魚願意與你一路同行，做最專業的、最有特色的、比較火爆的四川味道!
千里飄香谷
