正宗滷蛋怎麼做|正宗滷蛋的做法

“對超市裡的滷蛋百吃不厭，於是天天絞盡腦汁琢磨，終於有一天我做出了驚人的美味，不信你親自嚐嚐。
下圖是泡了一夜的圖片，最好多泡一天一夜，效果會更好。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 滷 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

正宗滷蛋的做法步驟

• 1、煮雞蛋

• 2、去皮的熟雞蛋一定要放冰箱冷藏一會，這樣更Q.

• 3、.鍋裡放三勺老抽，加入幾粒花椒，兩粒八角，一小塊桂皮，三片香葉

• 4、大火燒開

• 5、加入雞蛋，翻幾下上色

• 6、然後加水，超過雞蛋就行，再加入兩勺生抽，一勺半紅糖，鹽，大火開蓋煮五分鐘，轉中火蓋蓋繼續煮十五分鐘即成。

• 7、泡，最好泡一天一夜，入味更好。我拍照的時候，泡的時間不太長。

小竅門

去皮的熟雞蛋一定要放冰箱冷藏一會，這樣更Q.