“昨晚老媽陪幾個客人搓麻將叫俺下樓去給他們燒麵條吃，好吧，這個灰常簡單嗎~~問題是沒姜沒蒜沒菜，還木有麻油！本來想做最簡單的湯麵，料放好了放熱水方面就完事兒了，老媽有高血壓我給放少點麻油就好了的、、現在才告訴我沒？！Omg我只能自己瞎弄了，晚飯吃火鍋剩下的昨天剩下的菜都用上吧。。。俺就是個愛折騰的娃~~啦啦啦”
1、生花生米、幹辣椒、五香片都放到一個碗裡。
2、開火熱鍋，倒入適量色拉油，待油五六成熱的時候倒入步驟一中準備的材料，爆下，不停地用鍋鏟攪拌下，一分鐘就一關火了，然後倒進碗裡（像我這麼多的，燒面的時候取一點就行了）。然後用勺子小心地挑乾淨裡面的渣渣，因為放鍋裡挑的話可能會被濺出來的油燙到。
3、把配料裡提到的芹菜、白菜、蒜薹和青椒都洗乾淨放到一個乾淨的容器裡。
4、煮鍋裡放入冷水燒開，水量根據人數定嘍哈，然後我從燒好的豬腿凍裡跳出5快瘦肉（冷的還是好香~~），最好是每塊瘦肉都給用不鏽鋼勺子弄成長條狀（裝碗裡賣色鳥~）。
5、趁鍋裡水還沒開的時候把菜都切好，都切的長長的就好，青椒斜切。
6、水開了攪拌下，然後把、油鹽、醋、糖都放下去攪拌下（我放的調料的量就按食材裡面提到的），蓋上鍋蓋一分鐘。
7、一分鐘後開鍋，把芹菜和白菜的莖還有蒜薹都放下去，再攪拌下。
8、緊接著步驟六放下菜葉和青椒，拌下，到鍋裡的水第二次沸騰的時候就差不多了，然後關火，把裡面所有的菜都撈到一個大碗裡先放著。在剩下的湯裡放少量紅酒，然後5個碗裡（這是5個人吃量）都勺些湯，到碗的三分之一就夠了。
9、然後就著之前沒用完的湯加些冷水，蓋上鍋蓋，到差不多要沸騰的樣子就把掛麵放進去，面好了之後就分個夾到每個碗裡。
10、最後就是把大碗裡放著的燒好的才都分裝到每個碗裡，用個大湯勺，放一根長條的瘦肉，還有適量蒜薹、青菜、芹菜，然後蓋在碗裡的面上就OK了~~~看著清淡的夜宵哦~~味道也不錯滴哈~~
1、油裡用的辣椒基本沒有辣味，我家都重口味嘛所以最後青椒是辣的，不過俺就放了兩個~~不吃辣的可以放不辣的彩椒，也很PP。
2、額我沒放味精不是忘記、、一天下來吃的味精已經夠了，夜宵就免了吧，而且湯的味道已經夠了，如果還是介意的話那就放吧，嗯嗯自己定就好哈。
千里飄香谷
