現菜炒現飯怎麼做|現菜炒現飯的做法

“早上給孩子做了便當，剩下的菜和飯，我午餐一個人就將就一下吧，懶得麻煩就一起炒了，味道很棒哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

現菜炒現飯的做法步驟

• 1、將現菜切碎。

• 2、現飯備用。

• 3、香蔥摘洗乾淨，切蔥花備用，雞蛋打入碗中。

• 4、雞蛋里加入料酒和少許鹽，劃散。

• 5、鍋燒熱油，倒入雞蛋液。

• 6、用筷子不停地攪拌成顆粒。

• 7、起鍋裝碗備用。

• 8、把現飯倒入鍋中，中火煎炒至散開，熱透。

• 9、加入現菜炒熱。

• 10、加入雞蛋，炒勻。

• 11、加入蔥花炒勻即可。

• 12、裝碗。

• 13、倒扣盤中即可。

小竅門

自己吃就不用倒扣盤中了，頭一天的隔夜飯比較好炒散。