專家建議現買現吃！|菜花黑了還能吃嗎

菜花長的有點像包菜卻是比包菜味道還要好並且廣受女生歡迎的一道菜，但是，花菜雖好可不要盲目囤貨哦！菜花放在家裡太久很容易長出黑色斑點的，那麼，這些黑色斑點會不會影響菜花的口感，還能不能食用呢？下面就請跟隨小編一起來了解一下吧！

一、菜花黑了還能吃嗎？專家建議現買現吃！

第一，如果菜花上的黑色斑點只是少量的，而且斑點只是表層有幾個，那麼這樣的菜花是可以吃的，我們所要做的就是在煮前將菜花上的黑斑點削掉就可以了。如果黑色的斑點成片狀，而且斑點長得很深，那麼最好就不要吃了，黑色斑點其實是菜花表面生黴菌的表現，有時候是因為創傷導致生黑斑點。如果少是可以吃了，多了就說明菜花已經變質了，最好不要食用。

第二，在溫度和溼度比較適宜的季節，比如春秋季，不冷不熱，菜花在常溫下可以儲存10~20天，現在正值夏季，溫度和溼度都較高，只能儲存3~5天。張慎璞說，菜花不宜存放太長時間，否則不僅不新鮮，而且會發生自然老化，也就是後熟現象。不僅菜花如此，茄子、黃瓜都不宜存放太長時間。此外，如果將菜花放進冰箱冷藏，用乾淨的紙包住，可以吸水，延長保質期。如果用保鮮袋儲存，要記得扎幾個小孔，以免內部凝結露水，有露水，菜花會壞得更快。建議現吃現買，不要“囤貨”。

二、菜花上長黑點的原因：

菜花上長黑點，一般有兩種原因，一種原因是溫度、光照不適宜，導致菜花中形成花青素，顏色由白色變為黃色等雜色，甚至變黑，看起來不乾淨。另一種原因是蟲害和病害引起的煤汙病，如蚜蟲、白粉蝨等害蟲在菜花上爬過後，其分泌物會導致菜花發病。菜花長了黑點，不必完全扔掉，只需將有黑點的部分削掉即可，可以安全食用。

三、菜花營養價值：

菜花的營養比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。尤其在暑熱之際，口乾渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用菜花30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。

菜花黑了還能吃嗎？專家建議現買現吃！人們常說：勁酒雖好可不要貪杯喲！同理小編要提醒大家菜花雖然美味，千萬不要買多了，以上我們有講到“菜花發黑能吃嗎”的相關介紹，希望對大家會有所幫助，如果您還有任何有關健康美食的想了解可以關注我們！