枸杞核桃粥怎麼做|枸杞核桃粥的做法

“梗米是非常普通的食材，它有“第一補”之稱，煮成粥更是容易吸收。潮汕的祖先很早就發現這一點，經常長期的飲食習慣沉澱下來，無論走在潮汕哪個地方，每天都不開粥，雖然每天吃粥會讓其他地區的人覺得特別單調，但是我們有各種各樣的小吃和配菜，而且對於我們來說，多數時候是煮白粥，吃粥是件非常舒服的事情。

偶爾，我也會加些其他材料一起煮，今天加的是核桃，枸杞子。

核桃可生食，熟食，或作藥膳粥，煎湯等
有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養，所以不要剝掉這層薄皮。
核桃有:消炎殺菌，養護面板，防癌抗癌，健腦防老，淨化血液，降低膽固醇，核桃舒緩疲勞、抗壓等功效。

枸杞子則適合體質虛弱、抵抗力差的人食用。當然，任何食材的作用都不是立竿見影的，而是一定要長期堅持，每天吃一點，才會有效。成人一天不要超過30克。
感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

枸杞核桃粥的做法步驟

• 1、準備好食材，核桃去殼，枸杞子洗乾淨。

• 2、梗米洗好之後，浸泡兩小時。

• 3、梗米，核桃一起入鍋，加600ml水。

• 4、蓋蓋子煮20分鐘，中途記得攪動，以免黏鍋。

• 5、加入枸杞子再煮5分鐘，根據各人口味加適量冰糖。

小竅門

小貼士:
買枸杞的時候不要選擇太過鮮豔的，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的，就是染色的。正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用潮溼的手搓一搓，如果出現掉色，就說明用過色素。抓一把放到鼻子底下聞，如果可聞到刺激的嗆味，那麼就可以肯定被硫磺燻蒸過。