仿味八寶燕麥粥的做法 禦寒美食——仿味八寶燕麥粥 仿味八寶燕麥粥怎麼做

“這是一道製作簡易，省時省力的早餐美食，代餐佳品。
營養豐富，熱力禦寒，早上來碗熱氣騰騰的粥，開啟溫暖，暖心養胃。
做法改良，更加方便，簡單，美味。
雖然用的不是八寶粥的食材，但用更少食材，更短時間做出和八寶粥及其相似的味道。
健身，減脂，增強飽腹感，養生，美顏都為可選佳品。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

仿味八寶燕麥粥的做法步驟

• 1、準備紅棗，生花生適量。紅棗用小紅棗

• 2、紅棗三分之二，一粒切成四份，三分之一切成小粒，花生去殼

• 3、盆中加入生燕麥體積四五百毫升左右，加入花生，切的大粒的紅棗。生燕麥超市，網上都有散裝售賣的。不能用熟燕麥，口感無嚼勁。

• 4、淘洗一次，濾掉水

• 5、盆中加入熱水，食材與水體積比例3:5，放入蒸鍋中上汽蒸制15分鐘

• 6、熱鍋中無油小火煸炒芝麻至焦淡黃色，有淡淡香味即可

• 7、稍微碾碎炒熟芝麻備用

• 8、蒸制15分鐘燕麥後，加入炒鍋中大火煮1到2分鐘。

• 9、再次裝入盆中，加入碾碎芝麻，切碎紅棗粒，白砂糖適量，拌勻

• 10、食用時，小碗盛出，趁溫熱吃更香

小竅門

1.燕麥先蒸再煮，看似多了步驟，實際更方便，節省時間。
2.直接煮，燕麥粥易爆沸溢位，需要看守，費精力，蒸就不用怕。再入鍋煮，燕麥直接接觸高溫鍋體時燕麥更出香味。
3.煸香的芝麻需稍微碾碎，更出味，但不能碾太碎，香味過濃會偏膩。也不能放太多，易膩。只要有少量芝麻香就行。
4.白砂糖入甜味，其實用切碎的蘋果粒代替更好吃清香。
5.紅棗切開，更易出味。
6.蒸燕麥，加熱水更省時。不喜太濃稠，可增加水的比例。
7.紅棗用小紅棗，甜味更重，棗味更濃，大紅棗，皮會有點硬，皮味苦。