1、皮蛋、雞蛋、生菜、蒜末。
2、生菜切碎,蒜剁成末。
3、皮蛋切成小塊,雞蛋打入碗中備用。
4、起鍋熱油。
5、放入皮蛋炒香。
6、倒入開水。
7、放入3小勺燕麥,煮兩分鐘。
8、倒入雞蛋。
9、雞蛋微微定型後滑散。
10、攪動至熟。
11、放入生菜。
12、加入鹽、醬油、胡椒粉入味。
13、拌勻出鍋。
14、成品。營養早餐,快樂減脂。
以上食材為一人量。