你再也不用花錢買方便火雞面啦~|火雞醬料要怎麼做呢

大家都吃過火雞面吧，作為韓國傳統的方便麵食之一，以它的辣味而出名，自傳入中國以後，就受到了廣泛的嗜辣愛好者的熱烈歡迎，其實方便麵食是很不健康的，只要你瞭解醬料的製作過程，我們在家也一樣可以做出健康又美味的食物，讓我們一起來學習吧！

火雞醬料要怎麼做呢，你再也不用花錢買方便火雞面啦~

方法一

材料及用量：糯米粉4小鬥，豆豉粉4小鬥，辣椒粉5小鬥，食鹽4小鬥，麥芽酵母粉1杯

1、將糯米粉用開水和麵，製成圓餅狀，中間穿孔後在熱水中煮熟撈出此時，煮糕的水不要倒掉， 將其保管好 ;

2、煮熟撈出的糯米糕，放在銅盆中，在其溫熱時，打至其出現水泡 ;

3、如果覺得有點稠硬， 可以倒入煮糕的水，做成糊狀 。

4、煮糕的水，挪到別的碗中，稍涼後，放入麥芽酵母勾芡的水，將其發酵此時，麥芽酵母勾芡的水要在製作辣椒醬之前夜調製每一杯麥芽酵母粉倒入4杯水，第二天使用上面的水 ;

5、將發酵的糕水，用篩子篩好，重新煮後冷卻，將湖狀糕放入盆中這樣糕會變得柔軟，鬆懈

6、完全冷卻後，放入辣椒粉充分調勻 ;

7、其上撒些豆豉粉，將其攪拌均勻，即可完成。

方法二

材料

細管面(ziti)225克，橄欖油2茶匙，大洋蔥1個，切碎，西紅柿丁2罐(每罐約410克)，火雞絞肉(肉碎、肉末)340克，鹽1/2茶匙，幹百里香1/2茶匙，壓碎，冷凍菜豆(四季豆)2盒(約280克)，室溫下解凍，凍青花菜(西蘭花)1盒(約280克)，室溫下解凍後切塊，低脂酸奶油(sourcream)110克，磨碎的帕爾馬(Parmesan)乳酪60克

1、烤箱預熱至190攝氏度。

2、大鍋內放水，加入少許鹽，煮沸。按包裝說明煮熟意麵。瀝乾後放入大碗。

3、另取一大鍋，下1茶匙油，中大火加熱。放入洋蔥，煸炒5分鐘，至軟。加入西紅柿丁，續煮3至5分鐘，至湯汁減少一半。西紅柿醬盛入裝面的大碗，拌勻。

4、轉中大火，下剩餘的1茶匙油。放入火雞絞肉、鹽和百里香，拌炒4分鐘，至火雞肉變色燒熟。將火雞肉、菜豆、青花菜和酸奶油等材料拌入意麵，舀入33x23x5釐米烤盤，撒上帕爾馬乳酪粉。

5、放入烤箱烤20至25分鐘，至意麵邊緣呈金黃色、乳酪融化，即可出爐。

以上呢一共有兩個做法，任選其中一種你都可以做出美味健康的火雞面以及火雞醬料，是不是覺得很簡單，只要嘗試去做一次，你就會愛上這種自給自足，豐衣足食的方法，相信你們學會之後，就不會再花錢到超市買不健康的方便火雞面了，既省錢又可以享受美食的方法你值得擁有~