廣西特產小吃有哪些你知道嗎

廣西屬於壯族自治區，所以廣西的飲食風味是比較獨特的。廣西人主要是吃米粉和米飯的，廣西壯族自治區的少數民族裡的一些食物也是非常的豐富多彩的。那麼今天就帶領大家來了解一下廣西特產小吃。

廣西特產小吃有哪些

一、柳州的螺獅粉

柳州的螺獅粉是最出名的，在中國也是獨一無二的存在。螺獅粉有著酸、辣、燙、鮮等獨特的風味，排在在柳州風味小吃之首，軟滑香嫩的米粉，加上花生、銀耳、酸筍、黃花菜、青菜和油炸的腐竹，將配料放入具有酸辣味已經煮爛了螺獅的濃湯裡，吃完以後再喝上一口奇特鮮美的螺獅湯，瞬間使人大汗淋漓卻又欲罷不能。吃完第一碗還想再要第二碗。

二、桂林的米粉

一提到桂林，大家一定想到的是桂林山水甲天下，但是桂林的米粉也是非常出名的，桂林的米粉，圓細、柔韌、爽滑、，具有非常獨特的風味。它的做工非常得講究，首先要把上等的大米磨成漿，用濾網濾幹後揣成粉團，煮熟後壓榨成圓根或者扁片狀就可以了，圓的叫做米粉，扁片狀的叫做切粉，但也都叫米粉，它具有潔白、爽口、細嫩、軟滑的特點。桂林米粉吃法非常多，但最正宗的就是滷水的做法，用豬骨、牛骨、羅漢果等各種各樣的佐料大火熬製，味道非常的香濃。

三、起酥

起酥是一種口感酥脆、香甜美味的糕點，主要的製作材料是高筋麵粉，製作中以水油麵團作為麵皮，包入油酥後經過擀麵杖擀壓，形成層層分離的酥皮，入口即化。與其他酥皮不同的是油量較多，需要冷藏，而且製作的是油包皮，冷藏後會在外皮凍結形成細小的脂肪顆粒分佈在外皮周圍，加熱後滲入麵粉中，防止麵粉相互粘連，因而起酥層次分明，外酥內軟。

通過上文的講述，大家對廣西特產小吃是否有了一定的瞭解了？去廣西旅遊的小夥伴千萬不要錯過以上的這些特產哦。