香港特色美食小吃

香港處於中國傳統文化與英國工業文化的碰撞點，因此她有著獨特的港式美食文化。走進當地，我們會發現她深深地刻著中國傳統文化的烙印，並且將它與西方文明相結合，從而有其獨特魅力。對於去香港的遊客來說，要領略真正的"港式食文化"，不如花上個把小時，從香港的茶餐廳開始。下面就讓小編來帶你們領略香港特色美食小吃的魅力吧!

香港特色美食小吃

1.鮮蝦雲吞麵

香港的鮮蝦雲吞麵就像上海的小籠包一樣，是不得不嘗的美食傑作。雲吞個個有嬰兒拳頭大，餡全部是完整的大個鮮蝦做的。麵條要用雞蛋麵做成，口感筋道。湯麵也十分講究，要用豬骨、大地魚乾、蝦皮熬至而成。具備了這些工藝，才可稱得上是正宗的港式雲吞麵。

2.魚蛋粉

魚蛋又叫魚肉丸子，味道細膩鮮美。魚蛋粉是以爽滑幼細的米粉為主料，以大地魚乾、豬骨熬湯作為湯底，再加上魚蛋、牛丸、炸肉卷、魚塊等配料製成。米粉入口香滑，配料則各有風味。

3.牛肉丸

香港牛肉丸以筋道多汁聞名，咬勁十足，在周星馳的電影《食神》被誇張到可以用來當乒乓球打。傳說清順治年間，江南王家精心研製出了特色牛丸，后王家後人輾轉來到香港，牛丸也就成了香港的名小吃，甚至得到英國女王的喜愛，也稱“貢丸”。牛肉丸一般與河粉一起煮食，也可以用蝦仁、腰果等配料烹熘，或是佐以鵪鶉蛋、芙蓉球一起油炸，吃起來外酥裡嫩，甜潤可口。

4.雞蛋仔

香港地道街頭小吃之一。以雞蛋、砂糖、麵粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特製蜂巢狀鐵製模版的中間，放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時口感特別。現在有些店家在傳統的雞蛋仔中增添了巧克力、椰絲、黑芝麻等不同口味。

看完小編介紹的這些香港特色美食小吃，大家是不是忍不住要流口水了呢？除了小編介紹的這些美食之外，還有菠蘿油包、龜苓膏、車仔麵、楊枝甘露等也是不錯的選擇。說的再多，都不如大家親自去品嚐一番，等到疫情結束以後，大家可以去香港旅遊、購物，領略地道的港式風情。