清明節特色食物是什麼

大家都知道元宵節要吃元宵，端午節要吃粽子，中秋節要吃月餅，除夕要吃餃子或者餛飩，那麼大家知道清明節的特色食物是什麼嗎？今天就帶大家一起來了解一下清明節的傳統飲食文化習俗，讓大傢俱體知道清明節特色食物是什麼。

清明節特色食物是什麼

1.青團

青團是清明節首當其衝的特色食物之一。青團是用糯米粉和上艾草汁製作而成的，有的地區會用其他一些野菜汁混合在糯米粉裡面製作成青團。青團吃上去有草的香味，同時裡面會包裹一些甜的餡料，比如芝麻，花生或者豆沙餡。也可以包上一些鹹的口味，比如青菜豬肉，薺菜肉或者是肉鬆蛋黃等餡料，吃上去軟糯可口，非常的美味。而且清明節吃青團是從古至今流傳下來的一種飲食習俗，因此現在大家也繼續在延續它。

2.餈粑

餈粑是清明節的特色食物，在全國各地清明節的時候都會吃餈粑。餈粑也是用糯米粉製作而成的，在製作的過程當中會不斷地敲打糯米粉，這樣做出來的餈粑更加軟糯有嚼勁。餈粑的吃法有很多，每個地區不一樣，有的地區會把餈粑切成片，然後放到油鍋裡面炸至金黃，蘸著白糖吃。有的會直接將餈粑放在鍋裡面與熬好的紅糖汁混合在一起吃。還可以把餈粑切成片煮粥吃都非常的美味，所以餈粑也是清明節特色美食之一，到了清明節家家戶戶都會吃餈粑。

3.香椿芽

其實香椿也是清明節的特色美食之一，為什麼這麼說呢？因為香椿它食用的時間非常的短，過了清明之後香椿芽就開始慢慢的變老，而一旦老了之後就不能食用了。所以清明時節是吃香椿芽的最後時刻，如果錯過，那麼就要再等上一年。所以在清明節的時候，大家都會買上一些香椿芽，回來炒或者煮湯喝，來品嚐一下它的美味。

在清明節的時候，大家都會吃這些傳統的美食，而且不同地區吃的美食也有所不一樣。比如在東北清明節的時候呢會燉上一些燉菜，如果是在陝西他們會炸撒子，而在山東一帶會做蒸糕，所以每個地區在清明節吃的特色美呢也是會不一樣的，因此大家可以多去了解去品嚐一下，感受中國的飲食文化。