冬瓜皮能吃嘛

冬瓜，在夏天的時間裡盛產的一種蔬菜，適合用其來進行燉湯，對身體會起到利尿通便的效果。冬瓜的全身都是寶藏，果肉可以食用，就連冬瓜皮也是可以用其來進行藥用的，而且價值效果還極好。以下，小編有整理到有關於冬瓜的作用效果，一起來看一看吧！

冬瓜皮就連冬瓜皮也是可以用其來進行藥用的，而且價值效果還極好。以下，小編有整理到有關於冬瓜的作用效果，一起來看一看吧！

一、冬瓜皮能吃嘛

冬瓜皮不僅可以吃，而且有很好的養生功效。

1、妙用冬瓜皮

食用冬瓜時，冬瓜皮不要輕易扔掉，因為冬瓜皮也有良好的養生保健、緩解病痛的功效。具體做法是：取冬瓜皮(經霜者佳)30克、蜂蜜少許，將二者以水煎服，可有效改善咳嗽症狀。

(1)冬瓜+鹽

降低止咳功效冬瓜具有潤肺補腎的功效，可利尿、止咳，但若加鹽過量，化痰止咳的效果就會受到影響，輔助食療作用明顯降低。

(2)冬瓜+鯽魚

導致脫水 鯽魚，性溫味甘，可和胃補虛、消腫解毒、利水通乳，但若與冬瓜同食可能會使身體嚴重脫水，因為冬瓜也有利水的功效。

(3)冬瓜+紅豆

導致尿量增多紅豆含有蛋白質、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵等營養成分，有消脂減肥的功效;冬瓜性涼利水。二者同食會使尿量增多，可能會出現脫水現象。

(4)冬瓜+醋

降低營養價值冬瓜中含有多種維生素和無機鹽，醋則會破壞冬瓜的營養物質，降低營養價值。所以二者不能同食。人群宜忌宜：癌症患者、糖尿病患者、腳氣病患者、腎病患者、肥胖者、動脈硬化患者、冠心病患者、高血壓患者、妊娠水腫女性、肝硬化腹水患者忌：久病體弱者、久病滑洩者、手足冰冷者

2、冬瓜皮深色炒菜，淺色熬湯

常見的冬瓜分深色、青色、淺色3種，不同品種的冬瓜烹調方法也有差異。國家蔬菜工程技術研究中心研究員何洪巨介紹，深色冬瓜肉較厚、瓤少，炒起來不容易出湯;淺色冬瓜肉較薄、易入味，比較適合熬湯;青皮冬瓜介於兩者之間。

挑選冬瓜有竅門，選購時，可以分三步：首先看外觀，好的冬瓜外形勻稱，沒有斑點，帶有白霜;然後用手掂一掂，分量重的冬瓜水分足，口感較好;最後，用手指按一按，肉質堅實的冬瓜為佳，肉質疏散的較差。而切塊的冬瓜要挑瓜瓤筋絡粗糙、肉質可見淺綠色紋理的。

冬瓜雖耐貯藏，但最好吃新鮮的，如果一頓吃不完，剩下的除了用保鮮膜包裹儲存外，還可以採用淘米水浸泡法。將冬瓜去籽去皮後，切成手掌大的塊，再把每一塊橫、豎各切三刀，底部不要切斷，用淘米水浸泡24小時，再換成冷水加少許鹽繼續浸泡，這樣能儲存2—3天。

二、冬瓜皮的作用與效果

冬瓜皮為葫蘆科一年生草本植物冬瓜的果皮。全國大部分地區有產。均為栽培。夏末初秋果實成熟時採收。食用冬瓜時，收集剝下的果皮，晒乾。生用。常用名稱：冬瓜皮(是將冬瓜之外皮剝下晒乾入藥者，又稱水芝、地芝、枕冬瓜皮等)。

1、水腫

本品味甘，藥性平和，善於利水消腫。用於治水腫，如《湖南藥物志》以本品配五加皮、姜皮，煎服;若治體虛浮腫，如(《浙江藥用植物志》)用冬瓜皮、赤小豆、紅糖適量。煮爛，食豆服湯。

2、暑熱證

本品性涼，有清熱解暑的作用。用於治夏日暑熱口渴，小便短赤，如(《四川中藥志》)冬瓜皮、西瓜皮等量，煎水代茶飲;若治暑溼證，可與生薏苡仁、滑石、扁豆花等同用。

3、清熱止咳

用於痰熱內阻咳嗽，常與清熱化痰藥同用。

4、利溼排膿

用於肺癰，常與蘆根、薏苡仁、黃芩等同用。

用於腸癰，常與大黃、丹皮、桃仁、冬葵子同用。

5、抗菌作用

利水滲溼藥，特別是利尿通淋藥，經體外抗菌試驗，有不同程度的抗菌作用，茵陳對結核桿菌及球菌等有抑制作用。萹蓄浸出液對某些真菌有抑制作用，對細菌的抑制作用較弱，澤瀉能抑制結核桿菌的生長，木通水煎劑及半邊蓮對多種致病真菌也有不同程度的抑制作用。地膚子水浸劑在試管內對許蘭氏黃癬菌、粵杜盎氏小芽胞癬菌等面板真菌有抑制作用。

冬瓜皮是可以食用的，而且對人體具有的功效與作用效果還是蠻大的。方法妙用多，不得不說大自然在給予了人們美味的食材時候，還仍不忘記給人體提供好的營養價值，可謂是兩者兼得。冬瓜皮，外表雖然不太好看，是包裹內心的，但是其對人體是有好處的！