脆瓜營養價值|吃嘛嘛香

在炎炎夏日裡，許多人都喜歡將脆瓜涼拌來食用，入口時又脆又滑又香的口感可以說是非常爽口了，相信不少朋友都要流口水了吧，脆瓜不僅口感特別好，營養價值也是十分豐富，那麼，脆瓜營養價值，到底有哪些呢？食用脆瓜對人體健康又有哪些好處呢？

一、脆瓜營養價值

脆瓜又稱為菜瓜，外表光滑，呈淡青色，口感脆爽切有甜味。但是脆瓜不耐運輸，在常溫下過了三五天就會失水。所以我們買了它時，需要最好當天食用或者放於低溫條件下儲存。脆瓜具有清熱除火、利尿消腫、安神除煩,和胃以及含有多種款物質脆瓜。可食用的人群廣的特點。

1、清熱除火

脆瓜屬涼性並有生津止渴的特點，炎炎夏日之時可以用它來煮湯，已達到清除體內熱火的功效。

2、利尿消腫

利溼消腫飲食，是以健脾利尿，利水消腫的中藥和食物為主組成。而菜瓜具有補脾滲溼，利尿消腫的功能。所以有這反面問題的朋友亦可以嘗試。

4、安神除煩,和胃

夏日炎炎之際，下班回家，煮上一桌小菜，別忘了加上菜瓜這一神器，它能讓你安神除煩，並且對於腸胃不好的朋友也能做到和胃的功效

5、含有多種款物質

脆瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季極佳的消暑蔬菜，它含豐富的礦物質鈣、磷、鐵，還含糖、檸檬酸和少量的維生素A原、B族維生素、維生素C等。在炎夏酷暑之季，最適宜用脆瓜涼拌食用。

6、脆瓜適合人群廣一般人都可食用

適宜夏天氣候炎熱、心煩氣燥、悶熱不舒、熱病口乾作渴、小便不利之人食用，但是由於脆瓜性寒，平素脾胃氣虛、腹瀉便溏、胃寒疼痛之人忌食生冷菜瓜。特別女子月經來潮期間和有寒性痛經者忌食生脆瓜。

二、脆瓜餚肉做法

原料：選購到新鮮、有彈性的後臀尖肉。調料麴酒在超市都能找到，如果沒有可以用白酒代替。

做法：將後臀尖肉剖開，將調料麴酒、鹽、紹酒反覆擦於肉上，放置陰涼避光處2天以上。鍋中加水、蔥、薑片和醃製過的後臀尖肉，大火燒開後，改中火燜1小時至肉爛，但注意不要將肉皮煮到爆破。拿深盒，將肉放入盒中，肉皮向下，將瘦肉放置肉皮上碼平，用重物壓制後，放入冰箱冷藏，食用時取出搭配酸黃瓜即可。烹飪心得：在醃肉的時候，可用竹籤在瘦肉上刺小眼，以使很好入味。

脆瓜營養價值，到底有哪些呢？脆瓜餚肉又是怎麼做的呢？相信對此有疑問的朋友們在看完以上介紹後想必心裡此刻一定有了一個準確答案了吧，希望通過以上介紹能更有效的幫助喜愛脆瓜的朋友們能正確認識脆瓜的營養價值，以及脆瓜怎麼做更好吃。