有什麼作用與功效|論黑土豆怎麼做才好吃

說起黑土豆，相信有部分人是陌生的，大家只見過顏色淺黃的土豆，也就是咱們經常見的，黑土豆，有的甚至都是第一次聽，其實它是一種營養價值極高的食材，果肉呈深紫色，那到底這麼營養的東西，怎麼做才好吃呢，以及有什麼功效？接下來就說說。

一、孜然黑土豆

主料：

黑土豆15個、輔料大蒜3個、菜籽油小半碗、幹辣椒3顆、老乾媽1勺、鹽1勺、味極鮮2勺;

步驟：

1、首先要選取個頭差不多大小的小黑土豆，黑土豆都是長形的哦，可以在後面炸的時候用鍋鏟鏟一半哦。

2、將黑土豆表面的泥都洗淨後，放在蒸鍋上蒸15分鐘，能用筷子輕鬆戳過土豆，就說明已經透了哦。也可以選擇放在水裡煮，蒸的會更好剝皮哦。

3、將蒸熟了的黑土豆盛出裝盤涼一下，不然會很燙手哦。稍涼之後用手或者勺子可將皮剝開，黑土豆裡面是紫色的哦，花青素含量非常豐富。

4、燒土豆最好是選擇農家菜籽油哦，農家菜籽油香味濃郁，能浸透土豆，口感非常好哦。

5、鍋內油熱後，將黑土豆下鍋煎炸，此時可用鍋鏟將較大的土豆切成2半，待黑土豆表面顏色微變後盛出。

6、大蒜拍扁切碎，再準備3顆幹辣椒7. 用鍋內剩油爆香大蒜幹辣椒，將炸好的黑土豆下鍋翻炒。

7、調好調料，也可以依次新增哦：味極鮮+老乾媽+鹽。

8、調料效果後再翻炒至均勻，撒入適量的孜然粉，香味出來了就可以出鍋了哦，也可以撒一些蔥花。

二、黑土豆的功效與作用

1、黑土豆能預防癌症

黑土豆是一種可以預防癌症的食材，它含有大量的花青素，這種物質是天然的抗癌物質，能提高免疫細胞活性，也能減少癌細胞的生成和再生。

2、黑土豆能延緩衰老

黑土豆還是一種長壽菜品，它能延緩人體衰老，延長壽命，黑土豆中有多種對人體有益的營養成分，其中維生素E和維生素C,都是天然的抗氧化成分，能清除人體內的自由基。

3、黑土豆能利尿消腫

利尿消腫也是黑土豆的重要功效之一，它含有的微量元素鉀，可以與人體內的內相中和，讓人體內積存的水分快速排出體外，對人類的身體浮腫小便不利都有很好的調理作用。

說了這麼關於黑土豆的話語，是不是對於黑土豆怎麼做，以及其有什麼作用與功效，已經有了一定的瞭解啦，而且有中躍躍欲試的衝動，那也是不足為奇的，不過話說回來，再好的東西也是有兩面性的，所以說食用的時候不能過量一定要適量食用。