陳醋泡大蒜，能防癌，不知道你聽說沒有

據權威報道：山西某陳醋廠已有300多年曆史，令人驚奇的事，無論離職的，還是退休的，還是在職的三代工人中，未曾有一人患過癌症!令人想不到的是這家醋廠所在的地區，卻處於肺癌和食道癌的高發病區。這醋裡究竟隱藏著怎樣的奧祕?

一、陳醋泡大蒜的功效

眾所周知，醋具有消毒的作用，可在抗癌方面真的有這般奇效嗎?

很確定的就是醋有殺菌作用，能有效地抵抗病毒感染，抑制癌細胞、真菌的滋生，食醋中含有一種特殊的酶，可抵消“致癌第一殺手”——黃麴黴素的作用，而且食醋中富含的銅、鋅、錳、鉬、鈷等微量元素也是可以抗癌的。

醋在中國擁有著悠久深厚的歷史，其實在很早以前，就率先被被用於醫療領域。民間也有很多人用醋來防病養生的，陳醋泡大蒜就是其中之一。

大蒜其本身具有抗癌防癌的作用，醋泡大蒜會讓抗癌效果更加顯著。

對於那些鼻炎患者來說，可以用瓶子裝上醋泡大蒜的醋，平時休息的時候，用鼻子聞10分鐘左右，大概到了半月後，鼻炎的症狀會得到顯著的緩解。

二、陳醋泡大蒜的做法

首先，去商場買一些新鮮一點的大蒜，如果能買到新鮮蒜就更好了。注意要選那些蒜瓣大顆飽滿的。然後將蒜瓣一個個掰下來，外面的薄膜用手去掉一些，留裡面比較乾淨的就行。放進玻璃罐裡，玻璃罐要提前擦乾淨，無油無漬才行。接著，準備好陳醋，將陳醋倒入玻璃瓶中，使其沒過蒜瓣就可以了。最後用塑料膜蓋住瓶口，將瓶蓋擰實後，放入陰涼通風處即可。

最後小貼士：一定要將瓶蓋擰緊擰實，等上半個或一個月後即可品嚐了。不要提前開啟蓋子，以防漏風，相信大家特別期待自己動手所製作的陳醋泡大蒜。有利於身體健康。