車前草的功效作用

車前草，又名車輪菜，生於草地、河灘、草甸、田間及路旁。性味甘、淡、微寒。具有清熱利尿、滲溼止瀉、明目祛痰的功效。對於小便不利，暑溼洩痢，痰熱咳喘等均有廣泛的應用。現將車前草的功效作用及使用方法、注意事項作如下具體說明。

車前草的功效作用

1、對泌尿系統的影響

車前草有一定利尿作用，可使犬、家兔及人的水分排出增多，並增加尿素、尿酸及氯化鈉的排出。

2、鎮咳、平喘、祛痰作用

車前草煎劑以高低兩種劑量給貓灌胃，均可使貓的致咳電刺激閾顯著上升，且隨劑量增加，作圖加強。

3、抗病原微生物作用

車前草水浸劑在試管內對同心性毛癬菌、羊毛狀小芽胞癬菌、星狀奴卡菌等有不同程度的抑制作用。

4、對胃、腸道作用

給巴甫洛夫小胃及胃疾的狗灌服車前草木提物或浸劑0.5g/kg,對胃液分泌有雙向調節作用;對毛果芸香鹼所致胃液分泌過多和腎上腺素所致胃液分泌過少，均有對抗作用。車前草對工作狀態的胃有抑制作用，對安靜狀態的胃卻無作用。車前草還可暫時性增加腸液分泌，對腸運動則無明顯影響。

5、抗炎作用

大鼠口服車前果膠0.5g/kg或1g/kg,對由甲醛或右旋糖酐引起的炎性水腫，有明顯抑制作用。

6、其他作用

車前草提取物對艾氏腹水癌及小鼠肉瘤S180有較弱的抑制作用。車前黃酮甙(plantaginin)小劑量能使家兔心跳變慢，振幅加大，血壓升高，大劑量可引起心臟麻痺，血壓降低。它還使呼吸變深變大而慢，促進支氣管及消化道的分泌，促進腸管、子宮的運動。

車前草怎麼吃

1、車前草餃子

材料：車前草，肉餡，各類調味品。

做法：將採來的車前草幼株、嫩芽，擇洗乾淨，用開水焯一下，直到燙熟，放至一邊切碎、晾乾水分備用;將肉餡和晾乾的車前草加入調味品攪拌均勻，然後餃子餡就做好了。此法也適合做餡餅，蒸包子，都是類似的辦法。

2、涼拌車前草

材料：車前草，各種調味品

做法：同車前草包餃子的第一步是一樣的，洗淨、燙熟、晾乾、切碎;將車前草放入碗裡後加入適量的食鹽、味精、蒜泥、醋、香油、花椒油等調味品。

3、炒車前草

材料：車前草，蔥花，蒜片，花椒。

做法：去除車前草裡面的雜質，洗淨、燙熟、晾乾;起油鍋，用花椒、蔥花、蒜片爆香，加入晾乾的車前草快速翻炒，炒勻即可出鍋。

車前草泡腳的功效

腳是人體中離心臟最遠的部位，冬天由於寒冷的刺激，腳部血管收縮，血液執行發生障礙，易誘發多種疾病。熱水泡腳就是足浴，屬於中醫足療法內容之一，也是一種常用的外治法。

用熱水泡泡腳，既解乏，又利於睡眠。同時，在水中加點車前草，還可以起到其他作用。熱水泡腳可以改善區域性血液迴圈，驅除寒冷，促進代謝，最終達到養生保健的目的。用合適的中藥泡腳對腳氣也有一定的作用。

車前草的副作用

車前草的作用是很好，但不宜多吃，要根據病情酌情食用。而且車前草的屬性屬於寒性，所以吃的過量的話會引起腹瀉，對體虛的人群很不好，長期大量的食用會對肝腎有所傷害，尤其是孕婦一定要根據醫生的規定按規定使用。

車前草兼具食用價值及藥用價值。車前草幼苗經沸水輕煮後，可涼拌、炒食、和麵蒸食，成為家庭中簡便易做的小食。作藥品食用時，可治療小便不通、尿血、水腫、咳嗽、黃疸等。雖然車前草的功效作用眾多，但食用過多也會危害人體健康，因此要根據醫生規定適量食用。

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