隆江豬腳最正宗的做法

一提到豬腳的話一定很多的朋友都很喜歡吃的吧，那麼也大家一定都知道隆江豬腳吧。有的時候在逛街的時候有點餓的話很多人都會選擇買上一份豬腳邊吃邊逛的話真的是非常的開心了。但是一般路邊賣的那種烤的豬蹄雖然好吃，但是很多的營養價值度流失。那麼下面小編就來教大家一起自己在家也能做出隆江豬腳的方法，我們一起來看看吧。

一、隆江豬腳正宗的做法

1.我們在製作隆江豬腳之前的準備工作一定要做好，因為需要的食材還是比較多的。我們需要豬肘適量，生抽，料酒，老抽，八角，冰糖適量，然後還需要姜，鹽，桂皮，水適量。最後我們要需要準備一些小茴香，香葉，草果，胡椒以及蠔油適量就可以開始我們的製作了。

2.首先我們需要把準備好的所有的香料和配料全部放進鍋裡面大概煮一個小時這樣，這樣才能讓這些香料的味道完全的發揮出來，做出來的豬腳才會更好吃。然後我們就可以吧豬肘先洗乾淨之後留著備用。

3.等到鍋裡面的香料全部出味之後，我們就可以把豬肘倒進去了，煮的時間一定要足夠的長，直到把豬肘的骨頭和肉完全分離的狀態就可以了。然後我們就可以將豬肘撈起來之後將其的骨頭去掉。然後放在一邊讓其慢慢的變涼。

4.接下來我們就可以將煮好的豬肘的肉切片了，注意在切的時候一定要注意按照紋路來切，而且大小和厚度的話最好要均勻，這樣吃起來的口感才會更加的好，這樣一道自己的隆江豬肘就製作完成了。

二、隆江豬肘的營養價值

1.因為豬肘裡面含有大量的礦物質，而且鈣和鐵的含量是非常的高，因此可以為我們的身體補充很多的鈣和鐵，這樣的話對我們的身體健康是非常的有好處的。如果感覺最近比較疲勞的話也可以多吃一些豬肘。

2.另外在豬肘中還含有豐富的膠原蛋白，眾所周知膠原蛋白是我們保持面板年輕非常重要的一種物質。因此多吃一些豬肘的話還能夠讓我們的面板變得更加的細膩光滑有彈性。因此也可以起到美容養顏的作用。

以上小編帶大家一起了解了隆江豬肘的比較正宗的做法還有隆江豬肘的豐富的營養價值，大家現在一定都非常的清楚了吧。我們在製作的過程中雖然說可能前期的準備食材的話比較麻煩一點，但是最後做出來的豬肘卻是非常好吃的，一定不會讓大家失望的。