大蔥，氣味濃烈，刺激性強，很多人不喜蔥，聞不得，吃不得。可是有些人卻餐餐離不開它，尤其喜歡生吃大蔥。蔥在魯菜裡也經常見到，有蔥山東一說。難道大蔥只能用來燒個海蔘，蘸個大醬，炒個雞蛋，包個包子嗎？當然不是，大蔥還能用來治感冒。下面我們就一起看看大蔥煮水的方法以及功效。
大蔥煮水治感冒
一、方法一
1、拿出蔥白(大概20~25根)洗淨，蔥白就是我們平時吃的蔥的莖的部分(建議最好保留根鬚)。
2、把洗淨的蔥白放到藥罐或鍋(帶鍋蓋的鍋)內，加入3小碗水。
3、先大火約7~8分鐘燒熱。然後用小火慢慢的熬半個小時，注意將藥罐或鍋的蓋子蓋住。
4、半小時後熬到大概只有一碗水的樣子，熬好後倒在碗裡，蔥白撈出，不用吃蔥白。
5、然後要加入大量胡椒粉(大概2小勺)。把胡椒粉攪動下，這樣熱氣騰騰，發汗蔥白水就煮好了。注意要趁熱喝下哦。
二、方法二
做法：連須蔥白(帶根)煮水代茶飲。
功效：治療初期感冒。在感冒初期有一定緩解症狀的作用，也有一定預防感冒的作用。
三、方法三
做法：蔥白一小把(帶須)、紅塘適量，一起煮10分鐘。
用法：直接喝湯，一天兩三次。
四、方法四
做法：蔥白兩到三根(帶須)，姜一小片、淡豆鼓幾顆(黑黑的那種)、幹桔皮兩塊，加入小半碗水一塊燉(隔水燉)，燉好後加紅糖服用三到五勺。
用法：一天分三次喂服，效果很好。主要針對受涼引起的感冒症狀。
提示：也可以在煮的過程中加入生薑和陳皮，煮開之後三至五分鐘即可。
五、功效
1、祛風散寒
蔥根煮水味辛，性微溫，具有發表通陽、祛風散寒的作用，主要用於風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞等，但不適用於表虛、多汗者食用。
2、通氣散瘀
蔥根煮水辛散，具有通氣散瘀的功效，加上蔥須在折斷之後會分泌一種粘液蛋白，是黏多糖組成的糖蛋白，可分解很多的氨基酸，促進人體關節內的粘液蛋白合成，有緩解關節乾澀、疼痛的作用，可輔助治療喉瘡、痔瘡、凍傷等症，尤其是冬日經常發有凍瘡的人群，用蔥根加姜煮水，塗抹凍瘡部位，有很好的緩解治療作用。
3、散毒解毒
蔥根煮水還有解毒作用，尤其對魚肉中毒有療效。在《日華子本草》中有描述蔥須：殺一切魚肉毒的說法，同時蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和面板真菌抑制作用更強，因此日常吃魚肉等不潔食物引起的中毒症狀，可適當服用蔥根煮水緩解。
用大蔥煮水治感冒，對於很多擔心西藥有副作用的朋友和家長來說，此方法簡單易操作，確實值得試一試。但是需要注意的是，此法一般用於治療風寒感冒，並不是所有的感冒都適用，另外，此法不能代替藥物，不可一味迷信，如果感冒特別嚴重並伴隨有其他症狀的話，及時就醫。
千里飄香谷
