冬蟲夏草能長期吃嗎

冬蟲夏草是我們平時生活中一種非常珍貴的藥材，它對我們人體是非常好的，除了對我們人體的很多疾病有著非常不錯的治療作用以外，平時服用它也可以有一定的養生效果，但是它就是比較貴，那小編就帶大家瞭解一下冬蟲夏草能長期吃嗎。

一、冬蟲夏草能長期吃嗎

根據清代《本草從新》中的記載，冬蟲夏草可以“保肺益腎、止血化痰”。然而，臨床上發現，冬蟲夏草被不少人當成“補品”長期大量服用，這其實存在一定健康風險。

2016年，國家食品藥品監督管理總局對冬蟲夏草、冬蟲夏草粉及純粉片產品的監測檢驗發現，其中砷含量為4.4~9.9毫克/千克，遠高於《食品安全國家標準-保健食品》(GB16740-2014)的1.0毫克/千克的標準。因此，雖然作為藥材，遵醫囑合理短期使用比較安全，但不能藥食兩用，大家千萬不要大劑量長期服用。

特別需注意

此外，市場上的冬蟲夏草品質參差不齊，少數商販魚目混珠，以次充好，大家也應格外小心。比如，冬蟲夏草的中藥飲片由蟲體與相連的菌座組成。而目前我國中藥材飲片未施行批准文號管理，大家購買時儘量選擇外包裝上印有產地、生產日期和批號的。

二、冬蟲夏草辨別時也要注意以下3點

1.看草形

冬蟲夏草體型如蠶，一般只有一條“草頭”，極少有多分枝“草頭”的蟲草，“草頭”基部較粗，末端漸細，長度在0.1～4釐米。

2.聞草味

真品有自然的冬菇香氣或略帶腥味，偽品一般無氣味。

3.泡蟲草

真蟲草用開水浸泡，蟲體和菌座緊相連，不脫落。假蟲草用開水浸泡10分鐘後，假菌座會開始脫落，與蟲體分開。

但需要提醒的是，以上只是初步的辨別方法，為了避免受騙，大家應到正規藥店，選擇經過註冊或備案的冬蟲夏草藥品(具體可到國家食品藥品監督管理局網站查詢)，避免健康和經濟受損。

三、吃蟲草禁忌

1、吃冬蟲夏草忌量大或量小

冬蟲夏草本質上是一味中藥，長期服用能提高人體免疫力抗疲勞，配合其他中藥材可治療人體諸虛百損。但是，如果每次食用的量少，並且不定期的服用，實際上是沒有效果的。蟲草並不像西藥，短時間內就能感覺到療效，它在人體內需要一個積累的過程，長期足量服用才能見到效果。

2、吃冬蟲夏草忌單吃蟲體或草頭

《本草用法研究》記載：“此物一蟲一草，一熱一寒。夏草性寒，單用令婦女絕孕無子;冬蟲性熱，壯命火，益精髓，補肺腎。兩者同用則甘，無毒，養肺益陰，化痰益氣，止血，治勞咳諸虛百損。”光冬蟲夏草蟲體不吃草，不僅是一種浪費，也容易上火，所以正確食用蟲草的方式是蟲體和草把都要吃。

3、吃冬蟲夏草忌儘量不生吃

冬蟲夏草生長在草原泥土中，採挖時表面寄生有數不清、也說不清的真菌活孢子和寄生蟲的活蟲卵，即使是開水沖泡也不能完全殺死真菌孢子和蟲卵，所以冬蟲夏草先要清洗後燉服或小火煎服。(目前，冬蟲夏草破壁可以有效殺滅細菌和粉碎蟲卵，可以直接服用)

4、禁把蟲草都當冬蟲夏草吃

假冬蟲夏草千萬不要吃，蟲草全世界有500種，中國有90多種，把凡是有蟲草屬真菌寄生於昆蟲並能長成自作的蟲菌結合體通稱為冬蟲夏草，是完全錯誤的。

5、冬蟲夏草發黴不要吃

因為儲存不當，引起發黴為挑選有代表性的5條冬蟲夏草從中部折斷看其斷面顏色。

斷面顏色越白，表明品質受損越小。補救方法，如出現發黴現象不太嚴重，你可以先把發黴的烘乾，再用高度數的酒擦，再晾乾，再存放時用密封袋封好，再儘快吃掉，做到物盡其用。

以上內容就是對冬蟲夏草能長期吃嗎這個問題的回答，其實冬蟲夏草的外觀形狀都是非常相似的，但是因為它的稀有性，導致現在的市場上的假貨和冒牌貨是越來越多，那上面的這篇文章對大家就很有幫助了，可以為我們區別好壞做出一定的標準。