冬蟲夏草能生吃嗎

知道冬蟲夏草能生吃嗎，文章介紹了傳統的冬蟲夏草的吃法，還介紹了冬蟲夏草的功效，可以調節免疫系統功能，直接對抗腫瘤，提高細胞能量，抗疲勞，調節心臟功能，調節肝功能，調節呼吸系統功能，調節腎臟功能，調節造血功能。

冬蟲夏草能生吃嗎

大部分冬蟲夏草是可生吃的，很多朋友吃蟲草的方法就是把冬蟲夏草磨成粉，然後溫開水送服。不過這樣並不能把冬蟲夏草得營養物質全部吸收，近年來也有醫學人士建議為防止細菌不要生吃的(這個有可能是某些企業製造非原生態蟲草食品進行的誇大宣傳，生吃蟲草本身也是很多年的傳統了) 

一、傳統的冬蟲夏草吃法

1、冬蟲夏草主要有隔水蒸，就是把蟲草泥土洗後和水放碗裡，然戶置於蒸鍋裡蒸。 

2、燉老鴨，一般將冬蟲夏草置於老鴨腹內，一起用小火燉，時間為1―2小時。 

3、蟲草粥，將蟲草和米一起用小火熬粥。  

4、泡藥酒，將冬蟲夏草放入白酒或黃酒中浸泡一段時間後飲用。冬蟲夏草是可以生吃的，但是建議選擇低溫超微破壁後再直接服用。

二、冬蟲夏草的功效

1.調節免疫系統功能

免疫系統相當於人體中的軍隊，對內抵禦腫瘤，清除老化、壞死的細胞組織，對外抗擊病毒、細菌等微生物感染。人體每天都可能出現突變的腫瘤細胞。免疫系統功能正常的人體可以逃脫腫瘤的厄運，免疫系統功能出現問題的人，卻可能發展成腫瘤。冬蟲夏草對免疫系統的作用像是在調整音量，使其處於最佳狀態。它既能增加免疫系統細胞、組織數量，促進抗體產生，增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能，又可以調低某些免疫細胞的功能。

2.直接抗腫瘤作用

冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發揮抗腫瘤作用的主要成分。

3.提高細胞能量、抗疲勞

冬蟲夏草能提高人體能量工廠--粒線體的能量，提高機體耐寒能力，減輕疲勞。

4.調節心臟功能

冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗，抗心律失常。

5.調節肝臟功能

冬蟲夏草可減輕有毒物質對肝臟的損傷，對抗肝纖維化的發生。此外，通過調節免疫功能，增強抗病毒能力，對病毒性肝炎發揮有利作用。

6.調節呼吸系統功能

冬蟲夏草具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。

7.調節腎臟功能

冬蟲夏草能減輕慢性-病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質對腎臟的損害。

8.調節造血功能

冬蟲夏草能增強骨髓生成血小板、紅血球和白血球的能力。

9.調節血脂

冬蟲夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對人體有利的高密度脂蛋白，減輕動脈粥樣硬化。

明白了冬蟲夏草能生吃嗎以後，是不是可以大量吃這款美食了呢，冬蟲夏草是名貴的中藥材，好多人都愛用冬蟲夏草來滋補身體，並且冬蟲夏草的口感還是比較好的，多吃可以讓身體更健康強壯，最重要的是冬蟲夏草是可以作為藥材來使用的喲。