苦瓜秋葵一起吃可以嗎

今天介紹的這兩個食物放在一起大家可能會紛紛搖頭，一個味道實在是寡淡，另一個就是做不好就會有一股很濃的苦味，那麼不知道根據大家在口味上的判斷不適合放在一起吃的兩種蔬菜到底能不能一起烹飪呢，跟著我們一起看看接下來的介紹的。

一、苦瓜秋葵一起吃可以嗎

不建議一起吃。兩種食物倒也不存在食物的相生相剋，營養成分之間也不存在相互反應，但是，秋葵屬於寒性的食物，因此最好不要和其他的寒涼性食物一起吃，避免出現脾胃虛寒。

秋葵和苦瓜從食物屬性上來說都屬於大寒性的食物，這種食物單獨食用時吃太多都會引起脾胃虛寒，如果兩者一起食用，寒性更甚，容易引起腹瀉，並且還會導致營養的流失。

秋葵和苦瓜同食有什麼壞處

1.脾胃虛寒

秋葵和苦瓜都性寒，並且都是屬於夏季上市的蔬菜，食用時給人清涼感，可提高食慾，很容易吃多，也就容易導致脾胃虛寒，出現腹瀉、腹痛等症。

2.營養流失

秋葵的主要的營養體現在其含有大量的礦物質和粘液蛋白，而苦瓜中含有較多的草酸和苦味素，這些成分就會發生中和反應，降低秋葵的口感和營養價值。另外，一起食用還會影響吸收，造成營養流失。

秋葵和苦瓜隔多久吃最好

夏季食用秋葵和苦瓜時，如果這兩種食物在一天內食用，建議最好間隔2~3小時，等胃腸完成了其中一種食物的消化和吸收再說，避免引起胃腸不適。

二、 苦瓜的價值

苦瓜，就是一種藥食兩用的食療佳品，尤其對糖尿病的治療效果不錯，所以苦瓜也有"植物胰島素"的美譽。

作為食品，人們對苦瓜的態度可以分為兩大陣營。喜歡吃苦瓜的人把它視為餐桌上的佳餚，認為它味苦清香，特別能提高食慾。而不愛吃苦瓜的人也正是因為它的苦味，而對它敬而遠之。

但從入藥角度來說，苦瓜就沒有那麼大的爭議了。傳統上，中醫認為，苦瓜有清暑除煩、解毒、明目、益氣壯陽的功效。近年來的藥理分析表明，苦瓜所含有的苦瓜多肽類物質有快速降低血糖的功能，能夠預防和改善糖尿病的併發症，具有調節血脂，提高免疫力的作用。所以，營養學家和醫生都推薦苦瓜作為治療糖尿病的良藥，建議患有糖尿病的中老年人朋友可以多吃些苦瓜。

苦瓜，為葫蘆科植物苦瓜的果實，全國各地均有栽培，又名錦荔子，癩葡萄，癩瓜，是藥食兩用的食療佳品。苦瓜從不把苦味滲入別的配料，所以又有DOUBLE_QUOTATION君子菜DOUBLE_QUOTATION的美稱。

苦瓜秋葵一起吃到底好不好，沒想到就適合大家根據口感判斷的是一樣的答案呢，看來這次還真的不是那句名言描述的了，所謂的良藥苦口利於行，雖說是兩個營養價值功效作用都非常高的蔬菜搭配在了一起，但是卻起不到疊加反而是相反的作用。