西式早餐做法

現在的年輕人都比較流行吃西餐，西餐裡包括：英式、意式、美式、俄式、法式等各種各樣風格迥異、不同風格的菜餚。在西餐中，西式早餐深受很多中國人民的喜愛，西式早餐的內容很豐富，以水果或果汁、穀類、蛋類、吐司和麵包、咖啡或茶為主的餐食。很多朋友都會在家裡用這些食材製做西式早餐，下面我來為大家推薦幾款西式早餐做法吧!

一、西式早餐做法

超簡單營養早餐火腿西多士

材料：吐司麵包4片(普通的白吐司即可)、火腿4片、乳酪2片、雞蛋2個、色拉油適量

做法：1、準備材料。

2、吐司切去片。(切下來的邊直接吃掉吧)

3、在吐司片上蓋上一片火腿、乳酪。

4、再夾上一片火腿，蓋上另一片吐司。(依次順序為火腿、乳酪、火腿)

5、準備2個雞蛋打散成蛋液。(裝蛋液的碗要大一點，因為麵包要放進去蘸蛋液)

6、將吐司放進碗裡雙面蘸上蛋液，輕輕蘸滿即可。

7、平底鍋倒油燒熱，放入吐司片用小火煎。

8、煎至雙面金黃色，取出用紙巾吸一下多餘的油，沿對角線切開即可。

小訣竅：1.吐司不要再蛋液中久泡，蘸均勻即可。

2.吐司也可以不去邊，切邊效果會更好看。

3.也可以用黃油煎，更香。

4.還可以做成甜味的，比如夾果醬、花生醬的。

早餐漢堡

“告訴你一個恐怖的訊息——你已經過完了2014年所有的假期”、 “祖國母親您還過生日嗎?” 早上開啟微信，就被朋友們的資訊逗樂了。 又要開始一天天忙碌的工作， 無疑，舒服的早餐對於我們是非常重要滴， 漢堡，簡單整形，做法也相對容易上手， 提前一天製做好，忙碌的工作日早上。 漢堡胚回溫加上簡單的乳酪、雞蛋…… 營養早餐，充足活力。

材料：高粉250克，細砂糖20克，鹽5克，奶粉5克，酵母3克，牛奶150克，黃油25克

200度上下火中層15分鐘

做法：1、除黃油外所有材料放入麵包機啟動和麵團程式揉20分鐘後，加入切小塊黃油重新啟動活麵糰程式繼續揉20分鐘後，加蓋保鮮膜室溫進行基礎發酵至2倍大。

2、取出發酵好的麵糰，排氣後分割成7等份，每份約65克，滾圓鬆馳15分鐘。

3、取鬆馳好的麵糰，分別滾圓排入烤盤。

5、表面刷蛋液。

6、沾滿芝麻。

7、將整形好的麵包最好發酵2倍大。發酵完成後，放入預熱好的烤箱中層，15分鐘，5-6分鐘左右觀察上色，及時加蓋錫紙以防上色過重。

8、烤好的麵包坯，中間切開，加入火腿、乳酪片、青菜、雞蛋、沙拉等。

小訣竅：天氣越來越涼，為節省時間，二發時採用了烤箱發酵法。烤箱底部放置一碗水，烤箱指示指向冬、夏發酵線中間，溫度在30上度浮動，很快搞定。

早餐三明治

材料：烤麵包3片，土豆泥(不加土豆泥也可以)，雞蛋一個，西紅柿兩薄片，火腿兩片.

做法：(1)將雞蛋打碎煎成雞蛋餅.

(2)三片面包分兩層，第一層放雞蛋，西紅柿片，喜歡的話可以抹上些沙拉醬，第二層放土豆泥和火腿片，如果不喜歡土豆泥的話可以加一些黃瓜片.

(3)最後將三明治按一下，從中間切開，完成!

小訣竅：按一下比較容易切開,但不要太用力哦,丫丫就是因為太用力了,所以兩層的三明治看起來像一層,呵呵.

歐式早餐——蛋香土司

材料:麵包片4片，雞蛋3個，牛奶100克，奶油100克，酸奶100克，葡萄乾，黃油，白糖，蜂蜜，肉桂粉

做法:1、雞蛋打散，加入奶油、牛奶、少許糖和肉桂粉。

2、將麵包片浸泡在蛋奶糊中(兩面都要)。

3、鍋中塗一層黃油，放入麵包片。每一面煎3分鐘左右至金黃即可出鍋。切成三角型。

4、酸奶(儘量選濃稠的酸奶)中加入少許奶油，充分攪打。

5、撒上葡萄乾。

6、最後在麵包片上和酸奶醬中淋上蜂蜜即可。

小訣竅:吃的時候麵包片塗酸奶醬吃，美味!

這四款西式早餐做法你都記好了嗎?選擇以上幾款西式的早餐應該和水果、蔬菜湯等副餐一起食用，這樣可以保持食入的食物營養均衡，同時也保證了各種營養元素的吸收。這種早餐可以很好的增加我們人頭腦的靈活反應能力，還具有較長時間的飽腹感，不容易產生困餓感，讓我們一天都能夠活力十足、免疫力提高。