魚腥草和香菜各自的作用和價值

相信魚腥草和香菜大家都是非常熟悉的吧，可能香菜是最常見的，但是魚腥草有些朋友還是不是特別的瞭解，今天就是給大家把兩種產品的營養價值和功效並列在一起，大家可以對比著看看這兩種蔬菜有什麼相似之處，也便於牢記二者的營養價值。

魚腥草和香菜各自的作用和價值

一、魚腥草的作用

1、抗病原微生物作用，抑制金黃色葡萄球菌、流感桿菌、肺炎雙球菌。

2、利尿作用，使毛細血管擴張，增加腎血流量及尿液分泌，所以也用於尿路感染的頻尿澀痛。

3、增強免疫系統作用，提高慢性氣管炎患者白血球的吞噬作用。

4、抗腫瘤作用，提高癌細胞中的CAMP而抑制艾氏腹水癌。

5、用於肺癰咳吐膿血及肺熱咳嗽，痰黃而稠等。前者，常與桔梗、蘆根、冬瓜仁等同用，以加強清熱解毒，消腫

排膿作用;後者，常與黃芩、貝母、桑白皮等清肺化痰止咳藥同用。本品為治肺癰之要藥。

6、用於熱毒瘡瘍，常與紫花地丁、金銀花、連翹等清熱解毒藥同用。內服外用均可。

7、用於熱林小便澀痛，常與木通、滑石、車前子等利尿通淋藥同用。

現代多用治肺膿瘍，肺炎，急、慢性氣管炎，尿路感染等。

二、魚腥草的主治

以魚腥草為主藥的便方几則

1、治療肺膿瘍

魚腥草30克，桔梗15克，水煎服或研末沖服。

2、治療痢疾

魚腥草20克，山楂炭6克，水煎加蜂蜜服。

3、治療流行性腮腺炎

新鮮魚腥草適量，搗爛外敷患處，以膠布包紮固定，每日2次。

4、治療習慣性便祕

魚腥草5～10克，用白開水浸泡10～12分鐘後代茶飲。治療期間停用其他藥物，10天為一個療程。

5、治療急性黃疸性肝炎

魚腥草180克，白糖30克，水煎服，每日1劑，連服5～10劑。

6、治療腎病綜合徵

魚腥草(幹品)100～150克入開水1000毫升，浸泡半小時後代茶飲，每日1劑，3個月為一個療程，療程間間隔2～3日

三、香菜的作用

香菜又名芫荽。傘形花科芫荽屬中以葉及葉柄為食用的香辛蔬菜，一二年生草本植物。

香菜原產地中海沿岸及中亞。在漢代由張騫(公元前119年)引入我國。《齊民要術》中已有栽培技術及醃製方法的記載。現在世界各地都有栽培，以前蘇聯，印度等國栽培較多，我國種植也相當普遍。

香菜主根白色粗壯，側根較多，分佈於淺土層。葉披針形，2～3回羽狀複葉，互生，葉薄、柔嫩，有香味。營養莖短縮，屬於根出叢生葉。花莖長，每一分枝頂端著生復傘形花序，每一小傘形花序有可孕花3～9朵，開白色小花，子房下位。果實為雙懸果、圓球形。內有2粒種子。

香菜營養豐富，每100克食用部分含有維生素C41毫克、維生素A3.77毫克、鐵5.6毫克、鈣170毫克、磷49毫克，還具有特殊的香味。是涼拌菜、湯菜的調味品。尤其是羊肉湯中必備的湯料，它可以利用其特殊香味使羊肉湯的味道更加鮮美可口。還可利用香菜的特殊葉形裝飾拼盤。果實可入藥，有驅風、透疹、健胃及祛痰的功效。種子含油量達20%，是提煉芳香油的重要原料。

香菜作為一種調味蔬菜，雖然總量需求不大，但需要經常有，才能滿足市場要求。

魚腥草和香菜的營養價值和功效在上面的文章裡已經介紹的非常的詳細了，大家可以對照這上面的文章來檢視有沒有自己平日裡遺漏地方，如果有的話，可以把它記下來，推薦大家去超市購買一些魚腥草回來嘗試做一下是不是符合自己的口味。