對於豬肉來說想必大家都不陌生了吧!豬肉是我們經常食用的一種肉類，具有很高的營養價值。但是這幾天隨著豬肉的漲價，很多家庭都放棄消費豬肉而是轉去消費與之相代替的肉類。豬肉當中含有大量的蛋白質和脂肪，以及大量的碳水化合物、鈣元鐵元素、磷元素等成分。適量的食用豬肉可以增強體質。豬肉的口感不僅和品種有關還和是否是公母有關。今天小編就來向大家簡單的介紹一下母豬肉能吃嗎?
一、母豬肉能吃嗎
1.母豬肉當然是能吃的，但是不要過量的食用。母豬肉的口感相對於公豬肉來說要差一點，在母豬肉當中含有大量的雌性激素，過量食用會影響生長。
2.母豬的生長週期較長，纖維比較粗大，口感不太好。在母豬的哺乳期間，會食用比較多的藥物，這樣藥物或多或少會殘留在母豬的體內。所以應少量食用母豬肉。
二、豬肉怎麼吃好吃
做法一：水煮肉片
1.需要準備適量的裡脊肉、生菜、蔥、姜、蒜、小蔥、雞蛋、食豆瓣醬、幹辣椒、雞粉、味精、澱粉、辣椒麵、料酒。
2.把裡脊肉用清水清洗乾淨之後切成大小均與的小薄片，放入碗中，在碗中加入適量的食鹽和辣椒粉然後再打入一個雞蛋清，用筷子進行攪拌之後醃製大約十五分鐘左右的時間。
3.將蔥薑蒜切成末，小蔥切成段備用。
4.起鍋燒油，放入蔥薑蒜用大火爆炒，然後倒入洗乾淨的生菜，炒熟之後撈出放入碗中備用。
5.再次起鍋燒油，放入適量的豆瓣醬，幹辣椒炒出紅油之後放入準備好的蔥薑蒜，炒香之後加入適量的料酒，清水、雞粉、味精、白糖用大火燒開。
6.等燒開之後放入準備好的裡脊肉，煮至大約十五分鐘左右的時間之後放入適量的淡粉勾芡，翻炒均勻之後倒入放有生菜的碗中，在上面放入適量的幹辣椒，薑絲和香菜，澆上熱油就可以食用了。
做法二：燉豬肉
1.需要準備適量的瘦肉、大蒜、薑絲、食用油、食鹽、雞精、味極鮮、蠔油。
2.瘦肉切片、大蒜剁碎。在鍋中加入適量的油，放入大蒜薑絲翻炒炒香。
3.炒香之後加入瘦肉翻炒至發白之後加入適量的食鹽、白糖、蠔油再次進行翻炒。
4.翻炒差不多的時候加入適量的味極鮮和清水。煮至大約十分鐘左右的時間就可以加入雞精出鍋食用了。
母豬肉能吃嗎在上面的文章中已經簡單的為大家做了一些介紹，母豬是可以食用的，但是也不要經常性的食用。豬肉當中含有大量的營養物質，所以大家在選擇豬肉的時候儘量選擇公豬肉來食用。
千里飄香谷
