、怎麼挑選黃瓜|黃瓜皮能吃嗎

黃瓜相信大家都不陌生，生熟皆可食用，也有很多女生將其奉為減肥神器。在我們的印象中，黃瓜皮是可以吃的，但仍有一些小夥伴在問，黃瓜皮究竟能不能吃呢？為此，小編查閱了眾多資料，終於找到了問題的答案，下面就請跟著小編一起來了解一下吧。

一、黃瓜皮能吃嗎

黃瓜是平時生活中經常可以吃到的食物，尤其是在天氣炎熱的時候，黃瓜非常受人歡迎，有的人吃黃瓜會削皮，實際上，黃瓜皮也是可以吃的，不僅如此，黃瓜的精華營養都在皮部分，所以推薦帶皮一起吃黃瓜。

黃瓜本身屬於這種日常生活中非常常見的蔬菜，營養價值非常豐富，從中醫角度來講，具有一定的清熱利溼、解毒排毒、養顏減肥的功效。而黃瓜皮的功效比黃瓜還要豐富，因為黃瓜皮中含有大量的纖維素，從中醫角度來講具有性平、味甘的作用，可以清熱潤腸、降低體內膽固醇含量，輔助治療高血壓、高血脂、增強人體的免疫力。

營養專家介紹黃瓜皮是可以生吃的，最好在吃之前用鹽水泡一個小時黃瓜,這樣裡面的農藥殘留成份才會洗乾淨。

二、怎麼挑選黃瓜

1.表皮的刺小而密，鮮黃瓜表皮帶刺，如果無刺說明黃瓜老了，以哪種輕輕一摸就會碎斷的刺為好。刺小而密的黃瓜較好吃，那些刺大且稀疏的黃瓜沒有黃瓜味。

2.體型均勻，那些大肚子的黃瓜子比較多，看上去細長均勻且把短的黃瓜口感較好。

3.表皮豎紋突出，好吃的黃瓜一般表皮的豎紋比較突出，用手摸及用眼看都能覺察到。而那些表面平滑，沒有什麼豎紋的黃瓜不好吃。

4.顏色發綠、發黑，黃瓜的顏色顏發綠、發黑的比較好吃，那些淺綠色的黃瓜不好吃。

相信大家在看了小編的介紹之後，對於黃瓜皮能吃嗎這個問題有了一定的瞭解。黃瓜當中富含豐富的維生素和人體所需營養，對於解渴、補充維生素等都有著極佳的效果。大家以後可以每天都吃一點生黃瓜，跟著小編一起來開啟健康的生活吧。