不一樣的味覺體驗|簡單易上手的花菜番茄做法

平常生活中，相信不少人喜歡吃花菜或者番茄。花菜可以用來清炒或者做成臘肉花菜，番茄普通的做法是廣為人知的番茄炒蛋和番茄雞蛋湯，那麼你聽過花菜番茄嗎？這是一道花菜與番茄的結合，那麼他們的結合，會帶來怎樣的味蕾享受呢？讓我們來了解一下這道菜到底怎麼做。

簡單易上手的花菜番茄做法，不一樣的味覺體驗

一、花菜番茄做法

做法1

1、將菜花瓣成小朵，洗淨,控幹水分;西紅柿洗淨,切塊。

2、鍋中熱油，放入菜花，翻炒時加入少量水燒3分鐘，再放入西紅柿一起翻炒，用小火燴2分鐘，直至西紅柿燴出汁，然後加鹽和雞精炒均勻即可。

做法2

1、菜花洗淨劈成小朵，用熱水焯一下，撈出過涼水，控淨水備用。

2、西紅柿洗淨去皮，切成小塊;蔥蒜洗淨切碎備用。

3、鍋中加入適量油爆香蔥蒜碎，放入西紅柿煸炒成醬，放焯好的菜花，加少許水翻炒一下，加入適量鹽、雞精，大火將湯汁收幹，勾芡出鍋即可.

二、食用須知

西紅柿具有健胃消食、養陰生津的功效，多吃西紅柿可幫助消化、調節胃腸功能;菜花含有大量鉀、鈣、葉酸和硒，也是纖維素的極佳來源，有幫助消化、增強食慾、防治便祕的功效。

菜花的營養較一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，味甘鮮美，

食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。經科學家研究發現：主要成分，具有抗癌作用。菜花中含有“索弗拉芬”能刺激細胞製造對機體有益的保護酶—Ⅱ型酶。這種具有非常強的抗癌活性酶，可使細胞形成對抗外來致癌物侵蝕的膜，對防止多種癌症起到積極的作用。現今，菜花已被各國營養學家列入人們的抗癌食譜。

西紅柿越紅營養越高.西紅柿中主要的營養就是維生素，其中最重要、含量最多的就是胡蘿I、素中的一種一番茄紅素。近年來，科學家已證明西紅柿具有獨特的抗氧化能力，可以清除人體內導致衰老和疾病的自由基;預防心血管疾病的發生;阻止前列腺的癌變程序，並有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。

花菜與番茄的碰撞，帶給你的不僅是美食的享受更是健康的體驗，因為花菜和番茄都富含特別豐富的營養。吃慣了平常的番茄炒蛋和清炒花菜後，來點不一樣的美食選擇，給你的餐桌加點不一樣的色彩。花菜番茄做法簡單，一看就會，趕緊準備好食材回家試一試吧。