簡單學會三道吃飽飯|怎麼做黃瓜

黃瓜味道真的非常清新，同時維生素也很豐富，不但能洗乾淨之後，直接生吃，也能新增上不同的調味料，做成冷盤吃。含有的營養物質，還能幫助補充肌膚營養，同時因為價格便宜，是很多愛美女士的首選蔬菜。上班族很忙吃不上家常便飯？不要著急，學會簡單三道，你也能吃飽家常飯！

怎麼做黃瓜?簡單三道吃飽飯

一、涼拌黃瓜

用料

炸花生米若干，黃瓜2根，老乾媽1大勺，醬油2大勺，陳醋6大勺，糖和香油適量，蒜若干。

做法

1、拍好黃瓜，並切成小段;

2、炸花生米去皮，拍碎;

3、蒜切碎，少量油爆香

4、準備一個保鮮盒(有蓋的)，加入爆香的蒜(油也一起盛出來);

5、加入一大勺老乾媽，2大勺醬油，6大勺陳醋;

6、再加入炸花生碎，適量糖

7、加入拍好的黃瓜，蓋上蓋子，使勁兒搖~

8、最後在搖勻的黃瓜加入適量的香油，拌一下。

注意

1、口味重的親們可以多加蒜和老乾媽;

2、喜歡辣的可以加一些新鮮的小辣椒;

3、此方老乾媽和炸花生碎是祕訣!必不可少的! 花生碎可以多加，越多越香!

二、黃瓜炒雞蛋

用料

雞蛋，黃瓜，黑木耳，蔥花，油，鹽，料酒。

做法

1、黃瓜洗淨，切片。木耳泡發，去蒂;

2、洗淨雞蛋打入碗內，在雞蛋裡面加一點點料酒、水、一點點鹽，然後順著一個方向將雞蛋攪勻，這樣攪出來的雞蛋口感更好;

3、熱鍋熱油倒入打好的蛋液翻炒，稍微成型之後快速盛出;

4、再次熱鍋倒油，蔥花兒爆鍋，放木耳進去翻炒，之後放雞蛋;

5、最後放切好的黃瓜出鍋之前放鹽，因為之前蛋液裡面放過一點了，所以要比平時炒菜時稍微少一點起鍋，裝盤。

注意

1、攪蛋液的時候加料酒和水，可以去除雞蛋的腥味，而且會讓炒出的雞蛋更蓬鬆一點，口感更好;

2、雞蛋成型之後一定要快速盛出，因為後面還要二次入鍋，雞蛋老了不好吃;

3、放鹽的時候，因為之前蛋液裡面放過一點了，所以要比平時炒菜時稍微少一點。

三、腐竹木耳炒黃瓜

用料

腐竹2根，木耳1小把，黃瓜或柿子椒1個，蔥花，醬油，糖少許，鹽2g，澱粉少許，香油幾滴。

做法

1、腐竹、木耳提前發好，黃瓜和腐竹洗淨切菱形，木耳掰小朵;

2、蔥花切好備用;

3、鍋底放油燒熱，下蔥花爆香，再放入腐竹和木耳翻炒，放少許醬油和糖調味;

4、下黃瓜片，放鹽繼續翻炒片刻;

5、黃瓜稍稍變軟時，勾稀欠，淋明香油出鍋。

注意

1、腐竹一定要提前泡，如果是晚上吃，最好早上就泡上。用涼水浸泡，可以壓個盤子把腐竹完全壓入水中;

2、最後淋入香油不要太多，幾滴就行，不淋也可以。

怎麼做黃瓜，真的一點都不難，如果覺得做成熱菜很有難度，那麼洗乾淨做成冷盤就好了。讓營養充分的保留行下來，還能增添膳食的口感，尤其在這麼高溫的夏天，還能簡單的幫助身體降溫。如果覺得整塊的黃瓜很難入口，還能榨成蔬菜汁喝，找到美味的方法實在有很多。