中式早餐大全

熟話說的好“中華美食，揚名四海”。對於中國人來說吃不僅是生活中不可缺少的一部分，也是一種文化。一份好的美食不僅有益於我們的身體，也是我們文化的一種傳承，那麼中式餐譜都有哪些呢，它的做法又是怎樣的呢?今天就讓我們來一起學習學習關於中式早餐大全都有哪些。

中式早餐大全

一、地瓜粥

材料

地瓜2細根，大米適量，水適量，食用油幾滴

做法

1、準備材料，地瓜洗淨，去皮切丁。

2、大米淘洗乾淨，用水泡一小會兒。

3、鍋裡燒水滾開後，滴入幾滴油，放入泡好的大火將大米煮開。

4、倒入地瓜丁。

5、再次大火煮開，轉小火，不時攪動。大概20分鐘後粥熟瓜軟即可關火。

小訣竅

煮粥時，開水下米或滴幾滴油可以防止米粘鍋。

二、湯麵

材料

米麵50克，熟排骨3-5塊，熟鹹菜適量，蔥花適量。熟茶葉蛋一隻。

做法

1. 鍋內放入適量的清水燒煮。

2. 將適量的蔥花、鹽、味精、胡椒粉、食油裝入碗裡備用。

3. 鍋開了放入米麵煮和熟排骨、熟鹹菜一起煮，面煮熟撈出放入碗內，加入適量的麵湯拌勻即可。茶葉蛋剝殼與面同時食用。

三、煎餅

材料

雞蛋、麵粉、黃瓜碎、香菜碎、芹菜碎、培根碎、辣椒碎、胡蘿蔔碎、鹽

做法

1、雞蛋加鹽、胡椒粉、雞粉打散，加入少許麵粉攪拌成無顆粒狀。

2、再放入其他所有食材攪拌均勻。

3、鍋裡放油，把愛心模具放入平底鍋，把調製好的蛋糊倒入模具中煎至一會。

4、再翻一面繼續煎至熟即可出鍋裝盤，喜歡吃色拉醬或番茄沙司的可以選擇放點!滿滿的愛意獻給最愛的家人!

四、香蔥雞蛋卷餅

材料

雞蛋6個，小蔥1根，鹽少許，胡椒少許，食用油少許

做法

1、雞蛋打散，加入蔥花、鹽和胡椒。

2、平底鍋刷上薄薄一層油，舀一湯勺雞蛋液，攤滿整個鍋底，小火慢煎。當表面蛋液凝固後，攤出放在菜板上。

3、重複做4個，直到蛋液用完。

4、把蛋餅重疊在一起，然後從一端捲起，放置稍涼後即可切段裝盤了。

小訣竅

雞蛋液一定要用小火慢煎，否則上面還是稀的底下就糊了。

五、土豆餅

菜譜簡介

這個田園土豆餅裡面有胡蘿蔔、洋蔥、芹菜，超多蔬菜營養豐富，還加了雞蛋更加美味!早餐吃兩個土豆餅，一天的能量都會滿滿的!

材料

原料：麵粉、雞蛋、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、芹菜、午餐肉(或者火腿)

調料：鹽、胡椒粉、花椒粉、油各適量

做法

1. 所欲哦原材料準備齊;

2. 土豆去皮蒸熟壓成泥;

3. 加入切碎的胡蘿蔔、洋蔥、芹菜;

4. 還有切碎的午餐肉;

5. 打入一隻雞蛋，加點鹽、胡椒粉、花椒粉拌勻;

6. 再加入適量麵粉;

7. 攪拌均勻成比較乾的土豆蔬菜麵糊;

8. 平底鍋倒油燒熱，手上抹油，取一中等土豆大小的麵糰揉圓再拍扁，放進平底鍋小火兩面煎熟。

小訣竅

1. 蔬菜不必拘泥於這幾種，可以隨意搭配;

2. 將蒸熟的土豆弄成泥有很多種方法，我是最直接的，戴上一次性手套用五齒耙子抓捏的。讓你的早餐充滿正能量——田園土豆餅

3. 各種原料的比例沒有固定的，相對來說土豆要多一些，麵粉的量以能將所有原料粘合在一起不散開就好;

4. 烙的時候手上要抹油才能做成圓餅，如果不想用手，也可以直接用勺子舀一勺麵糊放鍋裡，然後翻個面用鏟子壓扁，這樣也行，就是餅的形狀不圓，自家吃也沒啥，我經常這麼幹。

六、蔬菜盒子

材料

麵皮：富強粉 水

餡料：紫洋蔥 芹菜梗 黑木耳 蝦皮 黑胡椒粉 鹽 玉米胚芽油 香油

做法

1、和麵：麵粉加水揉成麵糰，儘量軟點兒;

2、準備餡料：1)洋蔥、芹菜、木耳、蝦皮洗淨控水;2)蝦皮切末備用，洋蔥、芹菜、木耳切碎，加入黑胡椒粉，用玉米油拌一下，再加入蝦皮末、鹽和香油拌勻;

3、製做：面揉成長條，切成比水餃大點的劑子，擀成薄皮。餡鋪在皮的一半，另一半皮 折上，用小碗口滾動壓實;

4、烙：平鍋擦一層油(不粘鍋可以不擦)，將盒子擺入鍋中。開中火，過會改小火，根據自家的鍋來調整。一面烙好再翻面烙，鼓起來就熟了。

小訣竅

1、洋蔥做餡料一定要加黑胡椒粉，這兩種食材是絕配;

2、蝦皮切的越碎越好，只吃出鮮的味道就可以，在這裡是替代味精來使用的。

上述所介紹的中式早餐大全其實只是我們平時生活中所吃到的一小部分，中式特色的早餐食譜其實還是有很多種類和做法的，對於現在很多歐美國家的西式早餐其實都是早年借鑑中國的，美食不僅是一道菜，對於地域和國家來說也是一種文化傳承，大家有時間的時候可以在家裡做做看。