如何挑選青椒|青椒如何保鮮呢

每次我們回到家鄉時，家裡的長者都會在回程中放很多食物。有自己家蒸的麵包，有自己家的無農藥蔬菜，比如青椒。父母總是擔心孩子在外面吃得不好。通常這會給我們帶來不少的食物。如果吃不完從家裡帶來的青椒就浪費了，這是長者的一片心意。那麼如何避免浪費這些青椒?青椒如何保鮮呢?

一、青椒如何保鮮

青椒是水果蔬菜類，貯藏溫度不宜過低，適合的溫度為九度到十二度，溼度為百分之九十到百分之九十五；青椒貯藏期間容易產生辛辣味，在變色階段會釋放出乙烯，因此需要良好的通風。

1.袋子儲藏法

取一個寬度為25到30釐米，長度為40到50釐米的塑料袋，並刺穿袋子，讓它有小的通風孔。放入青椒，緊緊地捆好袋子，放在8〜10℃的空屋中，儲存1〜2個月。如果袋子中的水滴過多，您可以每週開啟袋子通風一次，然後撿出爛的辣椒。

2.竹籃儲藏法

拿一個竹籃，用牛皮紙墊住籃子的底部和側面。裝滿青椒後，將其緊緊包好，並將其放在陰涼的房間或陰涼通風處。

二、如何挑選青椒

1.看青椒的顏色

同一品種的青椒中，越綠的更辣，顏色越淺，辣味越少。同一品種的青椒在冬天不辣。夏天過後，青椒通常會變得辛辣。這是因為夏季充滿陽光，青椒變得更綠更辣了。青椒的顏色從淺綠色到深綠色，並且辣味的程度隨顏色的變化而增加。如果要購買不辣的青椒，請購買淺綠色，而要購買辛辣的青椒，請購買深綠色。

2.看青椒的彎曲程度

青椒不彎曲很筆直，通常青椒味辛辣。而彎曲的青椒味少辣。

以上就是關於青椒如何保鮮以及該如何挑選的方法。我們幾乎每天都用青椒做飯。有時我們需要使用不辣的青椒。有時我們需要使用具有辛辣味的青椒。通常，辛辣青椒用作配菜，而清淡青椒用作主菜。但是，每個人的口味都不一樣，所以提醒一下大家，根據自己的口味來購買青椒哦。