白豆腐，在百姓家常料理中佔有重要的地位。製作白豆腐的工藝也是各種各樣。看那白豆腐白白胖胖的摸樣就很討喜。可是，這豆腐雖長得白白胖胖，確是一點都不長肉，甚至還是你減肥的好幫手。吃豆腐減肥麼？想必你很好奇吧。今天就來了解一下，豆腐料理是怎麼讓你吃豆腐可以減肥的吧。
一、吃豆腐減肥麼
吃豆腐減肥，主要是以下幾點
1、合理搭配
吃豆腐減肥要注意營養的合理搭配，可以把中餐或者晚餐中的一餐主食用豆腐代替，還要配合日常生活作息等。還可以把豆腐取代白飯為主食，和其他的配菜一起吃，讓身體平衡攝取必備食物。豆腐中的含硫氨基酸較少，烹調時候搭配魚、雞蛋、海帶、排骨等食物，便可以提高豆腐中蛋白質的利用率。均衡的一餐應包括主食、主菜、副菜、湯、水果等。
2、豆腐做主食
瘦身的基本原則就是三餐都要攝取。只要一餐不吃或者不吃主食，身體的平衡就會失調，反而容易變胖。豆腐的卡路里比白飯熱量還要低，再加上富含燃燒脂肪，提高代謝和改善便祕的成分，所以只要在早中晚一餐食用，就能變成易瘦體質。
3、點心也新增豆腐成分
瘦身時為避免壓力的產生，適度食用甜食也是重點之一。因此，推薦豆腐甜點。像似優格般的感覺，加上黃豆粉或黑糖蜜，豆腐也能變成健康美味的點心。
4、配合日常生活作息
把好的習慣變成每天的例行公事，就很容易產生極大的效果。強調均衡飲食，豆腐即使每天不食用，但每週至少 要實行三次以上。也可以以平日為中心來實行，依自己的日常作息。
5、烹調方法要得當
豆腐可以與其他蔬菜、肉類一起，以煎、蒸、炸、燜、燉等烹調方式食用。另外，豆腐一次食用過多，不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹漲、腹瀉等不適宜症狀。
6、配合適度的運動
為了提高代謝率，讓身體成為易瘦體質，適度運動是必須的。因為豆腐本身就含有燃燒脂肪效果的胺基酸，食用後做運動，也能達到預期的脂肪燃燒效果。
二、豆腐美食
1、豆腐沙拉
材料：豆腐、萵筍葉、櫻桃番茄、秋葵、山藥、橄欖油、醬油和醋、香料粉。
做法：首先把萵筍葉洗淨，用手撕成小片，櫻桃番茄一開四，將秋葵放到鹽水裡煮熟後，與山藥都切成塊狀。小心翼翼地將豆腐切成小塊後，將全部材料放到器皿裡，根據口味撒上香料粉，加入醬油和醋拌勻即可。
2、豆腐義大利飯
原料：豆腐、熟米飯、洋蔥、吞拿魚罐頭、培根、蘆筍、牛油、色拉油、豆漿、鹽、胡椒粉和粉狀乳酪。
做法：洋蔥和培根切絲，蘆筍切片。在熱鍋中倒點色拉油，小火炒洋蔥和培根，把吞拿魚罐頭和蘆筍一同倒入鍋中。煮一會等油被食材吸收後，將豆漿和豆腐放入，作為湯汁，慢火煮3-4分鐘。加入少量的水後，把米飯加入一起煮。等湯汁被吸收得差不多，加入鹽和胡椒粉調味，上碟後用粉狀乳酪撒在上面。
3、豆腐慕斯
原料：內脂豆腐(嫩豆腐) 200g ，香蕉(大) 一根(約90g) ，吉利丁片 一片(5g) ，牛奶 40g ，低脂乳酪(可選) 150g(如你打算用乳酪，吉利丁片的用量需改為8-10g)。
做法：準備好材料，第一步記得先把吉利丁片放入冷水中泡軟。 把豆腐汆水，去掉一點豆腥味，大火煮2min。然後把水分瀝乾。 將瀝乾的豆腐放入攪拌機中，加入一根香蕉，打成泥。記得留幾片香蕉不要打，可以作為慕斯夾心。牛奶用微波爐高火加熱10s左右，加熱至60-70度，不要太燙～放入泡軟的吉利丁片，攪拌至完全去融化。將吉利丁片液倒入香蕉豆腐泥中，攪拌至混合均勻。
如果你打算放低脂乳酪，可以將乳酪隔熱水攪拌至細滑狀態，然後與香蕉豆腐慕斯液混合。低脂乳酪請買脂肪含量每100g低於13g的~放了低脂乳酪，慕斯的奶香味會更濃，口感會更豐富，但不放也可以做。最後找個容器，倒入一半的慕斯液，放入香蕉片。再倒入另一半慕斯液，放冰箱冷藏4h以上，香蕉豆腐慕斯就做完了。最後表面可以根據心情做適當裝飾。當然表面裝飾也可以換成草莓，底部撒一些谷蘭諾拉。
寫到這裡，有關“白豆腐減肥麼”的問題就這樣結束了。所有的道理都解釋的非常清晰明瞭，白豆腐確實是減肥利器。吃白豆腐的好處真的太多太多。你學會了這些豆腐料理嗎？如果你已經學會了這麼多豆腐料理，還是趕緊在家人面前露一兩手，給他們一個大大的驚喜吧。
千里飄香谷
