海草營養價值你瞭解多少

海草具有非常豐富的營養價值，是我們日常生活中非常重要的一樣食物，食用海草具有很多好處，海草內具有非常多的碘和鈣，可以補充人體所缺乏的鈣和碘，同時促進人體更好的吸收和消化。海草可以做成各種美食，非常適合兒童和老年人的食用。

一、食材簡介

海草是指生長於溫帶、熱帶近海水下的單子葉高等植物， 是一類生活在溫帶海域沿岸淺水中的單子葉草本植物。為大葉藻科植物大葉藻Zostera marina L.的全草。別名海帶、海馬藺。性味鹹，寒。功效軟堅化痰，利水洩熱。用於癭瘤結核，疝瘕，水腫，腳氣。含藻膠酸、多糖等化學成分。

二、海草營養價值

1、含有十幾種人體必需的氨基酸。

2、富含維生素A、B、C等維生素。

3、富含鈣、鋅、硒等礦物質。

4、海草中的含碘量要遠遠高於海帶。

5、海草的營養價值較高，但熱量卻很低，適合肥胖人群食用，不僅能均衡營養，還有助於減肥。

6、兒童經常多吃海草，有利於調節身體腸道平衡，促進骨骼和智力的發育

三、海草食用功效

1、減肥：海草的營養價值較高，但熱量卻很低，適合肥胖人群食用，不僅能均衡營養，還有助於減肥。

2、促進發育：兒童經常多吃海草，有利於調節身體腸道平衡，促進骨骼和智力的發育。

3、補碘：海草的含碘量很高，碘是人體內一種必需的微量元素，是合成甲狀腺的重要原料，人長期缺碘會出現甲狀腺腫大，常吃海帶能防治此病。

4、預防少白頭：常吃海草有助於預防少白頭的發生。

5、其他功效：中醫認為，海草性味鹹寒、無毒，具有軟堅散結、消痰平喘、通行利尿、降血脂降血壓等功效，所以常吃海草對身體健康很有利。

四、適用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群脾胃虛寒者慎食。

五、孕婦可以吃海草嗎

孕婦最好不要吃海草，因為在海草中，沒有孕婦所需要的各種營養物質，而且在一定的情況下還會對孕婦的身體產生不好的影響，所以孕婦在吃海草的時候要非常的謹慎，在懷孕的期間，孕婦在食物的選擇上應該是非常謹慎的，而且應該選擇的是非常有營養的食物，而海草中有非常少的營養才是孕婦所需要的，可以孕婦在吃海草的時候應該非常的謹慎，有必要的時候，有必要去醫院進行治療。

海草營養價值極高，非常適合人類食用，尤其是兒童和老人，因為海草富含多種氨基酸和礦物質，同時又容易消化和吸收，所以海草是補鈣的好食物。海草不僅營養豐富，而且價格適中，大家可以嘗試一下，在炎炎夏日，來一盤涼拌海草，又解暑還能補充營養，一舉兩得。