潤眼明目湯的五大功效

炎炎夏日，來一碗潤眼明目湯能夠養血除煩、調理身體等等，其中潤眼明目湯之枸杞紅棗雞蛋湯可以幫助我們增強免疫力，並且十分抗氧化，可以使我們的膠原蛋白更加有活力，那麼這些潤眼明目湯是怎麼製作出來的呢？它有哪些步驟呢？來聽聽小編的介紹吧。

潤眼明目湯的五大功效

1、潤眼明目湯之杜仲豬肝湯

材料:杜仲5克,豬肝350克,姜10克,清湯600克,青蔥15克。調味料:鹽5克,雞精3克,糖1克。

做法:杜仲洗淨,豬肝切片汆水,姜蔥切段待用。取淨鍋上火,放入清湯、杜仲、薑片、豬肝,大火燒開轉小火燉30分鐘調味,撒上蔥段即成。

功效:杜仲能補肝腎之陽,可治療肝腎不足所致的腰膝乏力和遺精,此外,還有一定的安胎功效。豬肝富含多種礦物質和微量元素,具有補肝明目的食療作用。

2、潤眼明目湯之苦瓜皮蛋鯽魚湯

用料:苦瓜2個,皮蛋1只,鯽魚一斤。

製法:苦瓜洗淨切開,挖去瓤和籽,塊;皮蛋洗淨去殼,切塊;洗淨宰好的鯽魚,刮淨腹內黑膜,瀝乾水分;熱鍋下兩湯匙油,下鯽魚兩面煎至微黃,倒入6碗水和薑片煮沸,轉中火煲20分鐘,下苦瓜和皮蛋滾10分鐘,下鹽調味即可品嚐。

功用:清熱解暑、明目解毒、健脾利水。

3、潤眼明目湯之枸杞黑豆排骨湯

材料:枸杞,黑豆,豬骨薑片、蔥段、精鹽、黃酒各適量。

做法:將枸杞子、黑豆和豬骨洗淨後同入鍋中,加適量清水,先用大火燒沸,加黃酒、精鹽、薑片、蔥段等調料,改小火煨燉至黑豆爛熟,湯汁黏稠即成。

功效:枸杞性平和,味甘甜,有滋補肝腎、強壯筋骨、養血明目的功效,黑豆味甘,性微寒。能補腎益陰,健脾利溼,除熱解毒。

4、潤眼明目湯之杞棗雞蛋湯

用料:枸杞子,紅棗10枚,雞蛋2只。

製法:枸杞子洗淨瀝乾,紅棗洗淨去核,一起放於砂鍋中,加清水適量燒開後,加入雞蛋煮熟,調味即可,分2次食用。

功用:補肝腎,健脾胃,滋陰潤燥,養血除煩。適用於肝腎虧損、脾胃虛弱者已經以及慢性肝炎、肝硬化患者。

紅棗能補中益氣,養血安神明目,並具有增強免疫力,抗氧化等作用。

5、潤眼明目湯之豬肝豌豆苗湯

原料:豬肝,豌豆苗調料:胡椒粉,鹽,醬油,香油

製法:將豬肝切成薄片,用涼水浸泡後再洗一遍。湯加醬油、肝片,煮開後撇去浮沫加點胡椒粉,下豌豆苗、鹽,淋上香油即成。

功用:此湯可養血明目,清熱利尿。

小編在上面為大家介紹了五種潤眼明目湯，其中潤眼明目湯之豬肝豌豆苗湯的製作十分簡單，豬肝需要採用新鮮的豬肝，之後切成薄片，厚度大約是5毫米左右，而豬肝在過開水後會收縮，變成薄薄的一片，之後再加佐料即可，小夥伴們快去嘗試一下吧。