四季豆燒肉是生活中常見的家常菜，相信很多人都很喜歡吃吧。製作四季豆燒肉的主要材料是四季豆和肉，之後再新增其他喜愛的食材，一起燒至而成的。做好的四季豆燒肉味道濃郁，肉香味十足，無論和小孩都很喜歡吃。那麼這麼好吃的四季豆燒肉應該怎麼做呢，一起和小編看看四季豆燒肉的做法大全吧。
一、四季豆燒肉的做法大全
1.家常四季豆燒肉
需要的材料:五花肉、四季豆、大蒜、食用油、食用鹽、老抽、生抽、食醋、白糖
製作方法
(1)五花肉洗淨切成肉塊，四季豆去頭去尾清洗乾淨，用手掐成小段。
(2)大蒜去皮後，用刀切碎。
(3)鍋中加入食用油，把豬肉塊放入鍋中翻炒出油。加入食醋、大蒜進行翻炒。
(4)鍋中加入適量的白糖以及生抽翻炒，之後放入四季豆翻炒。
(5)加入老抽進行上色，加入適量的清水大火燒開鍋中的食材。
(6)待鍋中食材軟爛，湯汁即將收干時關火即可。
2.薑汁四季豆
需要的材料：豬肉、生薑、大蒜、辣椒、四季豆、醬油、胡椒粉
製作方法
(1)大蒜去皮切碎，生薑切成薑絲，辣椒洗淨切段。
(2)豬肉洗淨後切成豬肉片，四季豆去除根蒂清洗乾淨。
(3)將豬肉放入碗中，加入生薑絲以及醬油和胡椒粉攪拌均勻後醃製一會。
(4)鍋中入油燒熱，把豬肉放入鍋中煸炒。
(5)鍋中加入四季豆以及辣椒和大蒜段進行翻炒至變軟，加入適量的清水煮燉一會。
(6)鍋中食材全部成熟以後，大火收汁即可。
3.橄欖肉四季豆
需要的材料：四季豆、橄欖菜、大蔥、生薑、大蒜、幹辣椒、豬肉、食用鹽、白糖、醬油、料酒、雞蛋、澱粉
製作方法
(1)豬肉清洗乾淨切成肉丁放入盆中，加入白糖、食用鹽、醬油、料酒攪拌幾下。
(2)豬肉盆中打入一個雞蛋和適量的澱粉攪拌均勻。
(3)四季豆清洗乾淨，切成小丁待用。生薑切末，大蔥切成蔥花，大蒜剁泥，辣椒切段。
(4)鍋中加入清水煮至沸騰，把切好的四季豆放入鍋中煮一會撈出控水。
(5)重新起鍋，加入食用油。把醃好的豬肉丁放入鍋中翻炒一會。
(6)鍋中加入生薑末、蔥花、大蒜泥和辣椒段進行翻炒。
(7)鍋中加入四季豆進行翻炒，加入適量的食用鹽翻炒均勻。
(8)待四季豆炒透以後，加入適量的橄欖菜進行翻炒，最後關火即可。
二、製作四季豆的注意事項
1.在製作四季豆燒肉之前，一定要處理好四季豆。應該去除四季豆的豆筋，否則會影響口感，而且不容易消化。
2.烹飪四季豆的時間一定要充足，宜長不宜短，要保證四季豆熟透後才可以食用。可以炒過之後加水燜煮，或是提前進行煮燙。另外烹飪的時候要讓四季豆受熱均勻。
以上就是家常版四季豆燒肉常見的三種做法了，不知道你喜歡哪一種呢?其實製作四季豆燒肉沒什麼難度，只要細心就可以了。但是無論怎樣一定要煮的稍微久一點，以免誤食了沒煮熟的四季豆發生中毒等反應。好了，今天的美食介紹就到這裡了，感謝小夥伴的閱讀。
千里飄香谷
