煉奶可以做什麼

煉奶是製作蛋糕時候，非常重要的一個流程，大家都知道，蛋糕是由兩個部分組成的，一部分是奶油，另外一部分就是麵包了，而奶油雖然含量不多，但是往往卻是最重要的一部分，因為大家都喜歡吃，那我們介紹一下煉奶可以做什麼。

煉奶可以做什麼

1、煉乳可以做煉乳蛋糕

在製作蛋糕時，需要加入煉乳。煉乳蛋糕的做法是：先打破三個雞蛋，將蛋清蛋黃分離後各自攪拌均勻，放置一邊備用。再加熱一塊黃油，使之沸騰後徹底溶解掉，然後在黃油中加入精製的麵粉進行攪拌，攪拌過程中陸續加入煉乳、蛋黃液，繼續攪拌，直至攪拌均勻成麵糊。之後在裝有蛋清的容器裡面加入白糖，使勁的攪拌，直至蛋清發泡變成稠狀為止。將稠狀的蛋清倒入四分之一的量至麵糊中，用刮刀以翻拌的方式拌幾次，拌勻後再倒回裝有蛋清的容器中，用翻拌的方式混合好麵糊和蛋清。混合之後，倒入烤盤中，放置烤箱進行烘烤，烘烤之後，就可以吃到香噴噴的煉乳蛋糕了。

2、煉乳冰棒

在製作冰棒的過程中加入煉乳，製成的煉乳冰棒也是很美味的。煉乳冰棒的做法是：先將淡奶油打發，直至奶油有硬度位置，然後慢慢在奶油中加入煉乳，邊加邊進行攪拌，直至奶油和煉乳的混合物徹底攪拌均勻為止。之後在攪拌均勻的混合物中加入自己喜歡的巧克力豆、蜜紅豆、蔓越莓幹、葡萄乾等等，繼續攪拌，攪拌好之後，將其分別倒入冰棒模型或者冷凍盒中進行冷凍，凍好之後即可食用可口的煉乳冰棒。

3、牛奶煉乳布丁

煉乳和牛奶製成的布丁，口感也是很棒的。做法是：先將牛奶、白糖和煉乳混合加熱進行溶解，溶解後打入雞蛋進行攪拌製成布丁液。布丁液需要來回進行篩選，將篩選過濾三到四次後的布丁液倒入布丁瓶中，一起放入烤箱中烘烤，烘烤之後就是美味的牛奶煉乳布丁了。

4、煉乳紅豆湯

將煉乳加入紅豆湯中，也是一種很好的食用方法，它的口感遠遠吵吵純粹的紅豆湯，而且製作方法極其簡單。先將紅豆洗乾淨加水浸泡一夜，泡開後加水，用高壓鍋壓上半小時，直至紅豆徹底煮爛後下鍋成為紅豆湯。然後將煉乳加入到紅豆湯中，自己調節甜度，調好後即可食用。

以上內容就是對煉奶可以做什麼這個問題的回答，其實煉奶不僅僅可以製作蛋糕，它也是製作其他奶製品的重要流程，比如我們做冰淇淋這些，都是需要煉奶這一重要環節的，而且除了以上這些，但凡是牽扯到冰凍的奶製品的時候，基本上都離不開煉奶。