選一把得心應手的菜刀非常重要|教你如何選菜刀

菜刀是廚房當中必備的廚具之一，平時我們切蔬菜，切肉類，切水果或且其他一些食材的時候都需要用上菜刀。一把好的菜刀會讓我們省時省力，而且會更加的安全，那麼我們在挑選菜刀的時候也要注意一些小技巧，今天我就來教大家如何選菜刀。

如何選菜刀

一、看品牌

我們要想選一把好的菜刀，一定要去大型超市選購。那麼在超市裡面首先我們要選擇大一點的品牌，品牌大的它的質量是有保證的，而且它的工藝也是比較好的，所以我們可以選擇一些知名品牌的刀具，這樣選出來的菜刀在質量上和工藝上都是能夠得到保障的。

二、看大小

菜刀大小不同，並不是越大越好，也並不是越小越鋒利，而是要大小適合，適合你切的菜。如果說是切骨頭那麼需要大一點的菜刀，如果說是切普通的食材，那麼刀稍微小一點，所以要根據不同的食材選擇不同的菜刀。因此我們在選菜刀的時候也不能只選一把，而應該選擇幾把，有專門切蔬菜的，專門切肉類的，專門切水果的，這樣的話也比較衛生，用起來也會得心應手一些。

三、看刀刃

看刀快不快，主要是在看刀刃。如果刀刃磨到非常好，薄厚比較一致的話，那這樣刀口是比較鋒利的，切菜的話是也是比較快。如果磨得不好的話，那麼就會比較鈍，這樣的話食材就不容易切斷，所以我們在選菜刀的時候還要看下它的刀刃是不是麼磨得比較好。

以上就是關於如何選菜刀的一些小技巧的分享。所以我們如果想把食物做得好，想在廚房省事省力，那麼選一把得心應手，用起來比較順手的菜刀是非常重要的。而且家裡不能只配備一把菜刀，必須配備幾把不同的菜刀，這樣才能做到衛生，而且省時又省力。