每到夏天，公園裡都會有大量的荷花，美麗的荷花不僅可供人們觀賞，且它的根也是一種人們常見的食物，那就是藕。藕，作為一種食物，大家對於它的吃法肯定五花八門，但大家可能對於它僅限於食物，對於它的功效並不是很瞭解，且對於吃藕的禁忌也不是很清楚，那麼下面就和小編一起去了解藕的功效具體體現在什麼地方及吃藕的禁忌。
一、藕的功效有哪些
1.對於那些體弱多病的老人和孩子來說，將藕製成粉能幫助他們更好的消化吸收，讓那些只能吃流食的人群有了更多的選擇。
2.藕含有豐富的維生素及礦物質，且味甜口脆，長期食用能夠清熱祛痘，滋潤面板，同時還能利尿通便，幫助排洩體內的毒素。
3.蓮藕會散發一種獨特的清香，對於那些消化不良和食慾不振的人有一定的作用，能夠增強食慾，促進消化。
4.藕的含糖量不是很高，含有豐富的維生素C，而且藕還含有較多的多酚類物質，對於免疫力提高有較大的幫助，且對於人們的衰老有著緩解的作用。
5.蓮藕中還含有天門冬酞胺、無色矢車菌素等有益成分，這些成分能夠起到消炎抗菌的作用，能夠增強人們的體質，使身體更強壯。
6.藕屬於寒性食物，常吃藕可以幫助大家清熱涼血，夏天常吃藕可以消暑解熱。
7.蓮藕對於那些長期加班且易於焦慮的人群也特別有效，它能緩解人們的精神疲勞，還可以給長期失眠的人給予很大的幫助。
二、吃藕的禁忌
1.因為藕屬於寒性食物，對於身體比較燥熱的人，吃涼拌藕片會很好，但是對於脾虛胃寒者，容易腹瀉的人，吃涼拌藕片會更難消化，且更容易加重寒症。
2.藕中含有豐富的鐵元素，所以應該避免用鐵鍋來烹飪，從而可以選擇使用陶瓷或不鏽鋼的器皿起來烹飪。
3.有些人在用蓮藕來煲湯的時候，常喜歡在湯里加入一點大豆，但是這是不可取的，因為大豆中也含有豐富的鐵質，與蓮藕同吃，蓮藕中含有的纖維素會影響人體對鐵的吸收。
藕，在古代詩歌中常用來比喻高清亮節的人，也是對人的褒獎，但在現在，藕不僅喻人，藕也是生活中常見的家常菜之一，人們往往只關注了吃，但怎麼吃才是對大家的身體更有幫助卻忽略了，因此瞭解藕的功效和吃藕的禁忌是非常重要的。相信經過上文的介紹，大家應該掌握了一些關於藕的功效和吃藕的禁忌，希望大家和小編一樣能夠快樂且健康地吃藕。
千里飄香谷
