補銅的水果有哪些

銅元素對於人體健康來說是非常有幫助的，我們可以通過食物來補充銅，但是銅在食物烹飪的過程中，就會很容易給破壞掉，那麼人體就不能吸收到。因此我們需要食用一些水果來維持身體內流失的銅元素，可以通過食用豆類產品和葡萄乾等食物來維持。

補銅的水果有哪些

簡介銅的離子(銅質)對生物而言，不論是動物或植物，是必需的元素。人體缺乏銅會引起貧血，毛髮異常，骨和動脈異常，以至腦障礙。但如過剩，會引起肝硬化、腹瀉、嘔吐、運動障礙和知覺神經障礙。一般來說，牛肉、葵花籽、可可、黑椒、羊肝等等都有豐富的銅質。銅是人體必需的微量礦物質，在攝入後15分鐘即可進入血液中，同時存在於紅血球內外，可幫助鐵質傳遞蛋白，在血紅素形成過程中扮演催化的重要角色。而且在食物烹飪過程中，銅元素不易被破壞掉。銅廣泛分佈於生物組織中，大部分以有機複合物存在，很多是金屬蛋白，以酶的形式起著功能作用。每個含銅蛋白的酶都有它清楚的生理生化作用，生物系統中許多涉及氧的電子傳遞和氧化還原反應都是由含銅酶催化的，這些酶對生命過程都是至關重要的。當然，銅作為重金屬，攝入過量也會有危害。銅離子會使蛋白質變性。如硫酸銅對胃腸道有刺激作用，誤服引起噁心、嘔吐、口內有銅性味、胃燒灼感。嚴重者有腹絞痛、嘔血、黑便。可造成嚴重腎損害和溶血，出現黃疸、貧血、肝大、血紅蛋白尿、急性腎功能衰竭和尿毒症。對眼和面板有刺激性。長期接觸可發生接觸性皮炎和鼻、眼黏膜刺激並出現胃腸道症狀。

人體組織並不是單純的只有脂肪和蛋白質構成，而是包含了自然界中的大部分物質元素，各種元素雖然為在人們的體內不多，但是也相當重要，缺一不可，例如，銅元素就是生命所必須的物質，而缺銅的話會導致身體出現各種疾病症狀，下面就來看看補銅的水果有哪些呢?

銅與鐵不一樣，人體對銅沒有貯存的機構，所以必須每天從食物中攝取一定數量的銅，以彌補膽汁中排出去的銅。人體需要銅元素來吸入氧氣，在細胞中產生能量，幫助神經系統向各個器官傳輸訊號，對鐵元素進行代謝，發育血管，形成面板、腱以及毛髮。但如果銅元素在體內的含量過高，則有可能導致中毒。

含銅豐富的食物有動物內臟、肉、魚、螺、牡蠣、哈蜊、豆類、核桃、栗子、花生、葵花子、芝麻、蘑菇、菠菜、香瓜、柿子、杏仁、白菜、紅糖及海產品等。小兒半歲以上就要新增含銅多的輔食。為了保證銅的吸收，飲食中含糖不宜過高，澱粉含量不宜過多，高脂食物不宜過多;飯後也不要馬上服用維生素C。

補銅的途徑以食補為主，富含銅的食物是動物肝、肉類(尤其是家禽)、水果、硬殼果、西紅柿、青豌豆、馬鈴薯、貝類、紫菜、可可及巧克力等。

日常食物中，含銅較多的食物有核桃、貝類、肝、腎、豆類、葡萄乾等。銅為人體必需的重要微量元素之一，參與體內多種金屬酶的組成。

但是食糖過多會降低含銅食物的營養價值，因為果糖和砂糖會阻礙人體對銅的吸收，有機酸也可與銅形成水溶性複合物而妨礙銅的吸收。

因此，在人體內缺銅，需用富銅食物進行彌補時，最好少吃糖。

人們在缺少銅元素的時候會出現貧血，但是如果不控制好使用量，攝入過量是會有危害的，會導致中毒的情況，因此需要適量呢，保持好身體元素的平衡就可以了。銅和鐵元素不銅，人體內是不能儲蓄到銅元素，因此人們需要每天吸收一些。那麼補銅的水果就幫到我們呢，多吃水果身體好。