推薦一道洋蔥豆腐的家常菜做法

如果你願意一層一層一層的剝開我的心，熟悉不，這首歌叫洋蔥，你喜歡吃洋蔥嗎，洋蔥正適合在這個氣溫多變的季節食用，預防感冒可治療咳嗽。是不是做菜不糾結做什麼，糾結如何搭配製作成一道美食，洋蔥的搭配很多，小編想推薦一道洋蔥豆腐。

一、洋蔥豆腐的做法

1、買回來的豆腐控淨水份後切成大片。

2、放在鍋中煎。

3、至兩面焦黃。

4、黃、紫洋蔥切成塊狀。

5、利用煎豆腐的底油將洋蔥炒香。

6、當洋蔥炒至略軟時，加入煎好的豆腐乾。

7、加入適量蠔油，翻炒均勻即可成品。

二、豆腐簡介

豆腐是我國素食菜餚的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽為“植物肉”。豆腐可以常年生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季，可以調劑菜餚品種。豆腐有南北豆腐之分，主要區別在於點豆腐的材料不同。南豆腐用石膏點制，因凝固的豆腐花含水量較高而質地細嫩，水分含量在90%左右;北豆腐多用滷水或酸漿點制，凝固的豆腐花含水量較少，質地較南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由於含水量更少，故而豆腐味更濃，質地更韌，也較容易烹飪。豆腐是中國的傳統食品，味美而養生。一般意義上的豆腐多用黃豆、黑豆和花生豆等含蛋白質較高的的豆類製作。也有綠豆豆腐，橡豆腐等等比較另類的豆腐製品，還有的地方會有凍豆腐。

三、洋蔥簡介

素有“蔬菜皇后”的美譽。洋蔥的受歡迎程度，可是享譽國內外的，很多菜餚中都會看到洋蔥的身影，洋蔥本身無論是生吃還是熟吃，都是各具風味的。但是在營養素保留的方面，自然是生吃比熟吃營養素保留的要更多一些。但是生吃洋蔥，洋蔥本身含有與蔥、蒜中一樣的成分辣素，氣味濃郁，刺激性強，如果本身胃腸道有炎症或者潰瘍的人是不適合生吃的。這種情況可以將洋蔥加熱熟吃，減少刺激性。洋蔥富含硒元素和槲皮素，能夠達到抗氧化的效果，增強人體免疫能力，去除各種病變的細胞，抑制細胞的癌變，從而避免毒素對人體的傷害，有助於促進抗癌的作用。

洋蔥豆腐學會了嗎，是不是適合這個即將炎熱的夏天，清淡的飲食不代表不美味，素食的搭配不代表不夠鮮香，忙碌的一天結束了，下班回到家給自己製作一份可口又清淡的美食，是不是一種犒勞一種獎勵呢，學會以後回家做給爸媽會不會得到溫暖又欣慰的笑容呢？